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安占美乳糖酶

  • 安占美乳糖酶,安占美乳糖酶价格
  • 安占美乳糖酶

批准文号/证书/认证:N; 月产量:暂未提供
工厂所在地:宜昌 包装规格:25kg
付款方式:暂未提供 订单交货周期:暂未提供
主要销售市场:北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲 提供样品:
样品政策:暂未提供 最小起定量:暂未提供

产品简介

乳糖酶,又称β-半乳糖苷酶,来源于米曲霉,是通过液体深层发酵精制提取而成的食品酶制剂,其主要作用是水解乳糖为葡萄糖和半乳糖。

该产品主要应用于膳食补充领域,有效缓解乳糖不耐症;用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。

应用

1 缓解乳糖不耐症

在日常消费乳制品或含乳糖食品时,由于体内缺乏乳糖酶使得乳糖被肠道细菌分解发酵,产生大量二氧化碳气体,导致肠道膨胀,肠蠕动收缩加强,造成肠鸣、腹泻、腹胀等症状,称为乳糖不耐症。

    本产品在低pH条件下(pH3.0~5.5)具有高活性,适合于胃部消化环境,可作为消化助剂应用于膳食补充剂。

2 生产低乳糖乳制品

  1. 用于酸奶加工过程,生产无乳糖酸奶。
  2. 水解牛奶,增加奶香,提升甜度和口感,风味独特。
  3. 在发酵乳品中,加速发酵效率和反应速度。
  4. 在甜炼乳中的应用,在浓缩时可避免乳糖的结晶现象,使产品细腻,改善品质,可持久保存。

 

包 

纸板桶,25KG/桶。

 

应在15℃下在干燥、通风、避光处保存,自生产之日起,保质期为24个月;5℃下冷藏可延长保质期。

注意事项

1.该酶制剂是一种高蛋白质含量的生物制品,对于部分敏感人群,吸入粉尘或液 体可能引起过敏,导致应激反应。请避免与产品进行直接接触和吸入粉尘,防止过敏反应。

2.如果酶接触到皮肤或眼睛,请立即用流水冲洗,若有不适,请及时就医。

3.该酶是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等) 和氧化剂的抑制和破坏作用,应避免与之接触。

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安琪酵母股份有限公司

  • 公司快照
  • 联系信息

成立年份:-1986

业务类型:制造商,服务商

主营产品:食品原料与配料,淀粉与淀粉衍生物

主要销售市场:北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲

员工人数:500以上

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地址:湖北省宜昌市城东大道168号

城市:宜昌

联系人:平磊

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