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茶作为我国历史悠久且较具代表性的传统饮品，据研究，茶叶中含有500多种成分，富含膳食纤维、茶色素、茶多酚、茶多糖等多种营养成分，是营养价值和保健功效兼具的产品。

茶叶烘焙食品食品应用

sjgle食品加工包装在线 2024-04-25

N-乙酰氨基葡萄糖（GlcNAc），系统命名为2-乙酰氨基-2-脱氧葡萄糖，是一种在医药、食品及化工领域等被广泛应用的重要多功能性单糖。GlcNAc 是自然界第二大天然多糖几丁质的基本组成单位，具有还原性。GlcNAc脱乙酰基后得到的氨基葡萄糖（GlcN）是人体细胞内一些重要多糖的基本组成单位。

N-乙酰氨基葡萄糖制备方法新资源食品

sjgle食品加工包装在线 2024-04-23

刺梨别名刺石榴、缫丝花，是蔷薇科植物缫丝花的果实，主要分布于我国贵州，云南，湖南等省份，其中尤以贵州资源最为丰富。

刺梨功能原料维生素C

sjgle食品加工包装在线 2024-04-22

大健康战略背景与互联网的结合为中药代餐食品的发展带来了新的机遇。然而，目前仍然缺乏关于中药代餐食品的定义和介绍。

中药代餐药膳食疗

sjgle食品加工包装在线 2024-04-19

江南自古多竹，尤其是清明前后，在绵绵春雨的滋润下，竹笋便“昭苏万物春风里，更有笋尖出土忙”。这也是一年之中较佳的食笋季节。春笋是大自然馈赠给我们的美味佳肴，它不仅脆嫩爽口，还鲜美无比，被誉为蔬中珍品，更有“尝鲜无不道春笋”的美誉。

春笋笋干食笋

sjgle食品加工包装在线 2024-04-16

蔬菜是人们日常饮食的重要组成成分，《中国居民膳食指南（2022）》推荐：成人每天蔬菜摄入量300~500g，应保证餐餐有，并强调选择新鲜、多种（每天至少达到3~5种）、各色（绿、红、黄、橙、紫、白）蔬菜，其中深色蔬菜（绿、红、黄、橙、紫色）应占1/2。

十字花科蔬菜植物原料

sjgle食品加工包装在线 2024-04-15

转基因食品是食品领域出现的新型食品，体现了基因工程与食品领域的结合发展，通过向生物体内移植某段基因组，从而提高农产品的质量，使其有更高的产量和营养价值。由于转基因食品在食品领域的地位越来越重要，也引起了消费者和研究界对其的广泛关注。

转基因食品食品检测基因工程

sjgle食品加工包装在线 2024-04-15

功能性食品是提升居民健康的重要辅助措施，完善的监管制度不仅能保障消费者的切身利益和安全，还能有效促进市场的良性发展，下文继续对全球主要功能食品市场进行剖析。

功能食品食品法规食品监管

sjgle食品加工包装在线 2024-04-09

自热食品是一种以无火焰自加热器对食品加热，能够快速复热至可食用状态，以便迅速恢复体能的食品，主要通过包装中设置的放热反应剂放出热量对食品进行加热。

自热食品加热技术发展前景

sjgle食品加工包装在线 2024-04-08

日本厚生劳动省4月1日称，已有157人服用小林制药生产的红曲类保健品后住院治疗。报道称，一共有786人在服用该类保健品后感到身体不适，并接受了健康检查。另据此前报道，服用该公司涉事保健品的消费者中已有5人死亡。

日本红曲小林制药保健品

sjgle食品加工包装在线 2024-04-07

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