资讯 > 食品原材料 > 山核桃仁的营养价值及功效作用
山核桃仁是我们经常会食用的坚果。吃过山核桃仁的人应该都知道它的美味,一旦吃起来就像是会上瘾一样根本停不下来,山核桃又名“碧根果”或“长寿果”,能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲,北美等国家,其果实营养丰富而味美。据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。
山核桃仁可以改善缺铁性贫血,降低胆固醇,维护心脑血管健康,增强记忆力。山核桃仁实际上是一种坚果类的食物,山核桃仁它含有大量的钙离子,铁、钾、锌这样的矿物质。首先山核桃仁对于改善缺铁性的贫血,它有一定帮助,另外山核桃仁里含有很多的亚油酸,这个亚油酸可以降低我们身体内的固醇的含量。另外山核桃仁里面含有很多的维生素E,对维护我们的血管系统,维护我们的心脑血管健康,它有很好的作用。再有山核桃仁里边的含有大量的DHA,这个东西它能够营养我们的脑神经,增强记忆,能让我们的精力更加的充沛。
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