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有机猴头菇提取物有哪些物质元素组成？

2022-08-04 来源：sjgle食品加工包装在线

# 有机猴头菇提取物 # 多糖 # 多酚

有机猴头菇提取物是以猴头菇为原料提取的，猴头菇又叫猴头菌、猴菇菌、猴头蘑、羊毛菌、猴头、刺猬菌、猬菌、猴菇等，属于真菌。

有机猴头菇提取物是以猴头菇为原料提取的，猴头菇又叫猴头菌、猴菇菌、猴头蘑、羊毛菌、猴头、刺猬菌、猬菌、猴菇等，属于真菌，其食用历史有三千年，营养成分丰富，古代属于珍贵食品，但现今由于人类对野生猴头菌的驯化和推广人工栽培，市场上供应的猴头菇增多，已成为人们餐桌上常食的名菜。猴头菇提取物含有多种有效成分，主要为多糖、低聚糖、甾醇、脂肪酸、猴头菌素、猴头菌酮等,具有保肝护胃、降血糖、保护神经、增强人体免疫力、抗癌、抗氧化等功效。

有机猴头菇提取物的多糖与多酚类化合物还具有优良的护肤作用，能够长效保持皮肤水分，维持皮肤的弹性。除此之外，猴头菇中还含有丰富的维生素和矿物质，例如维生素B2，微量元素Fe、Zn、Cu等。维生素B2有护肤抗氧化作用，锌可维持皮肤的光泽和光滑性，铜能使皮肤细腻，使人青春焕发、保持美丽。

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