资讯 > 食品原材料 > 葡萄糖酸镁的合成方法和功能用途
葡萄糖酸镁是葡萄糖酸的镁盐。呈白色或灰白色无臭细粉。溶于水。由氧化镁或碳酸镁溶解于葡萄糖酸中而得。用作营养增补剂、缓冲剂、固化剂等。合成方法：将含量为25%的葡萄糖酸水溶液1000mL加热至沸，在不断搅拌下分批加入固体碳酸镁粉末直至溶液的pH值保持接近于7，再搅拌片刻以使反应完全。然后加入适量活性炭脱色。趁热抽滤，滤液稍冷后加入等体积的95%的乙醇，立即有大量白色葡萄糖酸镁固体析出，滤出后低于100℃进行真空干燥得带有两个结晶水的产物。
葡萄糖酸镁主要应用于医药方面，葡萄糖酸镁在体内解离成镁离子和葡萄糖酸，参与体内所有的能量代谢，激活或催化300多个酶系统。DNA和RNA的合成以及细胞膜的结构均少不了镁离子参与。本品具有明显的肌肉松弛的作用，可缓解冠状动脉痉挛，减少乙酰胆碱的释放，维持机体钾、镁离子的平衡，能预防因缺镁导致的血小板聚集及冠脉血栓的形成，具有钙结抗和膜稳定作用。
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葡萄糖酸镁是一种由葡萄糖酸与镁结合形成的有机镁盐，具有良好的生物利用率和高吸收性。葡萄糖酸镁不仅富含镁元素，还能参与体内能量代谢和神经调节，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葡萄糖酸镁是一种常用的有机镁化合物，由葡萄糖酸与镁离子结合而成。作为膳食补充剂中的重要矿物质来源，葡萄糖酸镁以其良好的生物利用度和温和的性质，广泛应用于营养保健、医药及食品领域。
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