资讯 > 食品原材料 > 荔枝香精的配料成分有哪些？
荔枝香精是一种带有荔枝风味的果香型食品添加剂。荔枝的口感甘甜，可以生食也可加工成罐头、蜜饯和果汁。十几年前，我国不生产此种香精，80年代末，用进口荔枝香精生产的糖果很畅销。可见荔枝香味很受欢迎。荔枝是果甜与花甜的协调香味。果甜似菠萝和草莓，花甜似玫瑰。荔枝香精的主要成分是醇类、醛类、酮类物质。
荔枝香精具体配料表如下：1、醇类，香叶醇、香草醇、橙花醇、苄醇、苯乙醇、玫瑰醇、金合欢醇、芳樟醇、o—松油醇。2、醛类，壬醛、癸醛，柠檬醛、β-环高柠檬醛、糠醛、苯甲醛。3、酮类，丁二酮、薄荷酮。4、含硫化合物，二甲硫醚、二甲二硫醚、苯并噻唑、乙酰基噻唑。5、酯类，乙酸乙酯、乙酸香叶酯、乙酸香茅酯、乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酸香芹醋、丙酸香芹酯、乙酸桂酯、丁酸乙酯、异丁酸乙酯、苯甲酸苄酯、异丁酸桂酯、桂酸甲酯、苯乙酸乙酯、丁二酸二乙酯、丁酸香叶酯、异丁酸香茅酯。
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荔枝香精是一种以荔枝果实为主要香味来源，通过现代提取和调配技术制成的天然香味剂。荔枝香精以其独特的清甜果香，广泛应用于食品、饮料及日化产品领域。随着消费者对天然健康产品需求的提升，荔枝香精成为提升产品风味和市场竞争力的重要原料。
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