资讯 > 食品原材料 > 鸡粉逐渐代替味精走进了千家万户
鸡粉是一种具有鸡肉香味的复合调料，主要增加菜肴的香味，淡黄色粉状。鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。
鸡粉具有以下特性：取料上是鸡肉与鸡蛋複合生产的，既有鸡的鲜味又有其香味；其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠複合，且鲜度上乘，实现了增鲜调味的二合一；鲜度与味素相比是味素的1.5～2倍，是营养成分更高的健康食品。有报导说，上海及周边沿海地区，鸡粉销售量已与味素不相上下。鸡精能在短时间里从众多的调味品中脱颖而出，与其保鲜、增鲜，并具有鸡香味等特点是分不开的。另外，它还具有耐高温、不串味、食后不乾等优点。这些都是其他调味品无法比拟的。
想要采购或者出售品质优异的鸡粉，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚鸡粉原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。鸡粉供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
调味品作为所有美食制作过程当中都会使用到的材料，相信大家对其一定不会太过陌生，毕竟在我们日常生活当中，我们自己下厨房做饭菜的时候也是需要用到的，那么调味品吃多了会有坏处吗？
鸡粉作为一种常用的食品调味料，近年来在家庭烹饪和食品加工中应用广泛。鸡粉由鸡肉、鸡骨及香料经过高温蒸煮、浓缩、干燥研磨而成，具有鸡肉的鲜香味和丰富的风味成分。鸡粉不仅方便储存和使用，还能够快速提升菜肴的鲜美口感，因此在现代餐饮和家庭烹饪中备受欢迎。
莲花健康拟收购马来西亚味精生产企业味之力（马来西亚）有限公司（以下简称“味之力”）不少于50%的股权，如收购完成，味之力将成为莲花健康控股子公司。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
