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桂花香精的制作原料有哪些？

2022-06-24 来源：sjgle食品加工包装在线

桂花香精是具有桂花味的香精，具有清幽桂花风味，香气高雅，温润清新持久，沁人心脾；产品留香持久，赋予产品清雅、飘逸的气质感，让产品持续飘香，芳香四溢。

桂花香精是具有桂花味的香精，具有清幽桂花风味，香气高雅，温润清新持久，沁人心脾；产品留香持久，赋予产品清雅、飘逸的气质感，让产品持续飘香，芳香四溢；香精浓度高，用量少，为您节省用量，减少使用成本，增强市场竞争力。同时应用广泛烘焙、冰淇淋、糕点、饮料、固饮、酱料、果冻、糖果等产品。

桂花香精的组成主要有以下三部分：

1、主香剂：桂花浸膏、桂花净油、叶醇、香叶醇、橙花醇、芳樟醇、α－松油醇、2,6－壬二烯醛、α－紫罗兰酮、β－紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮、异甲基紫罗兰酮、α－鸢尾酮、辛炔羧酸甲酯、γ－辛内酯、γ－癸内酯、γ－十一内酯、鸢尾浸膏、鸢尾凝脂、紫罗兰叶浸膏、紫罗兰叶净油等。

2. 协调剂：月桂醇、苄醇、苯乙醇、肉桂醇、玫瑰醇、香茅醇、四氢香叶醇、β－大马酮、叶酸叶醇酯、乙酸苄酯、庚酸乙酯、邻氨基苯甲酸甲酯、邻氨基苯甲酸乙酯、白兰叶油、苦橙叶油等。

3. 变调剂：己醇、癸醇、异丁香酚、苯乙醛、苯丙醛、α－戊基桂醛、α－己基桂醛、莳萝醛、大茴香醛、仙客来醛、羟基香茅醛、洋茉莉醛、3－羟基丁酮、苯乙二甲缩醛、乙酸香茅酯、丁酸肉桂酯、壬酸苯乙酯、水杨酸异丁酯、γ－壬内酯、檀香油、树兰油等。

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