资讯 > 食品原材料 > 百香果香精能让食品的香气更天然、饱满
百香果香精具有百香果水果香气，百香果又叫西番莲，糅合了菠萝、芒果、番石榴等热带水果的果香，清新鲜爽，回味悠长，酸甜的滋味在口中此起彼伏，让人直呼过瘾！如今，很多咸味食品也引入百香果风味，不仅赋予食品饱香浓郁、层次丰富，更有开胃和解腻的效果。百香果香精作为调味料有效提升咸味食品甜中带酸，沁人心脾的百香果自然风味特征，并有效抑制其他配料的气味，使咸味食品的香气更天然、饱满、爽口怡人，清新解腻又令人耳目一新。
百香果香精具有良好的稳定性，可以耐高温、耐久煮、耐冻融，香味依然醇正。特别值得一提的是，百香果香精的浓度载体相对减少，添加量少，从而为调味料厂商节省添加量，降低使用成本，增强市场竞争力。百香果香精除了在咸味食品解腻增香外，还在其他领域增加酸甜风味和真实感。例如果汁饮品领域，碳酸饮料、果汁和茶饮，带给产品更多的新鲜度、自然感和真实度；烘焙领域，保护面团中的百香果风味，创造令人愉悦、飘逸的香气、更真实的风味。
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百香果香精是一种以百香果天然香气为基础提取或合成的香料，广泛应用于食品、饮料、糖果及日化产品中。随着消费者对天然风味和健康食品的追求日益增加，百香果香精凭借其独特的热带水果香气，成为众多产品调味和增香的重要成分。
日本作为全球功能性食品代表市场之一，其在产品开发、剂型创新和原料挖掘方面始终占据着重要的地位。随着消费者健康意识的提升以及对个性化和高效营养需求的增加，日本功能性食品市场的竞争日益激烈。在这一过程中，新颖的原料和独特的技术工艺成为企业争夺市场份额的关键因素。
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