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百香果香精能让食品的香气更天然、饱满

2022-06-23 来源：sjgle食品加工包装在线

百香果香精具有百香果水果香气，百香果又叫西番莲，糅合了菠萝、芒果、番石榴等热带水果的果香，清新鲜爽，回味悠长，酸甜的滋味在口中此起彼伏，让人直呼过瘾。

百香果香精具有百香果水果香气，百香果又叫西番莲，糅合了菠萝、芒果、番石榴等热带水果的果香，清新鲜爽，回味悠长，酸甜的滋味在口中此起彼伏，让人直呼过瘾！如今，很多咸味食品也引入百香果风味，不仅赋予食品饱香浓郁、层次丰富，更有开胃和解腻的效果。百香果香精作为调味料有效提升咸味食品甜中带酸，沁人心脾的百香果自然风味特征，并有效抑制其他配料的气味，使咸味食品的香气更天然、饱满、爽口怡人，清新解腻又令人耳目一新。

百香果香精具有良好的稳定性，可以耐高温、耐久煮、耐冻融，香味依然醇正。特别值得一提的是，百香果香精的浓度载体相对减少，添加量少，从而为调味料厂商节省添加量，降低使用成本，增强市场竞争力。百香果香精除了在咸味食品解腻增香外，还在其他领域增加酸甜风味和真实感。例如果汁饮品领域，碳酸饮料、果汁和茶饮，带给产品更多的新鲜度、自然感和真实度；烘焙领域，保护面团中的百香果风味，创造令人愉悦、飘逸的香气、更真实的风味。

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