资讯 > 食品原材料 > 山竹粉含有哪些营养物质及功效？
山竹粉是以优质的山竹为原料，采用目前较为先进的喷雾干燥技术加工而成。山竹是经常会吃到的一种水果，其味道鲜美，所以深受很多人的喜欢。山竹的营养价值非常高，主要是富含B族维生素以及维生素C，同时也有一定含量的柠檬酸和矿物质。而在水果当中，山竹是蛋白质和脂类物质含量较高的一种，而且还含有单宁酸以及山酮素等多种有效物质。
山竹粉具有十分显着的降噪降火和清热消毒等功效，在出现上火症状时，适当吃几个山竹就可以改善，能够缓解内火旺盛所致的咽喉肿痛、口干舌燥和口舌生疮等症状。所以对于平时喜欢吃辛辣食物，且存在有肝火旺盛病症的人来说，就可以时常吃一些山竹。山竹粉的维生素含量十分丰富，所以具有美容养颜的作用。尤其是其中含有的单宁酸有助于痤疮和粉刺的消除，并能加速皮肤伤口愈合，让肌肤恢复原有的光泽度。除此之外，山竹也含有一定量的抗氧化物质，可以清除多余自由基，让细胞弹性增加，延缓肌肤衰老。
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食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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