资讯 > 食品原材料 > 富硒酵母可作为补硒保健食品和药品的原料
富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了化学硒（如亚硒酸钠）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。
富硒酵母属于目前较为常见的保健产品，因为其中所含有的有效成分对于身体是比较重要的，通过服用可以帮助维护身体的健康。富硒酵母还可作为补硒保健食品和药品的原料，如延缓衰老、抗肿瘤等产品。可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。其他需要强化硒营养素的产品， 如化妆品等。
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亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
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