资讯 > 热点资讯 > 使用动态消毒水工作站，提升红卤鸭脖子食品安全质量
说起鸭脖子大家都不陌生，无论是红烧的，卤制的，大家都很喜欢吃，特别是朋友聚餐，卤鸭脖更是必不可少的食物，一边啃着鸭脖子一边吃，那种感觉非常舒服。AORODO食品安全实验室研究人员表示，鸭脖子处理不干净，就容易被微生物污染导致菌群超标，从而引发食品安全问题。
上海康久消毒技术有限公司的周立工程师认为，采用动态消毒水工作站、双核臭氧发生器，可阻止微生物污染食品，提升卤鸭脖子食品安全质量，延长卤鸭脖子食品保质期。
卤鸭脖子是湖南、湖北的名吃，因卤味浓郁、口感松软而闻名全世界，很多老外到中国之后，第一个买的就是卤鸭脖子。不过据AORODO食品安全实验室研究人员表示，这几年新闻曝出“鸭脖子、鸭胗类的菌落总数和大肠杆菌超标问题屡见不鲜，有的甚至超上千倍”，严重降低了国民消费者对卤制品的信任。上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为想要预防卤鸭脖子的菌落总数和大肠杆菌超标问题，建议使动态消毒水工作站和双核臭氧发生器，这样可以预防卤鸭脖子的菌落总数和大肠杆菌超标问题，还能延长卤鸭脖的保质期。
那么什么是动态消毒水工作站呢？
动态消毒水杀菌消毒技术的核心是上海康久消毒独创的PDI算法，而杀菌结束的过程是一个还原过程，不会对环境产生二次污染，非常安全。最重要的一点是动态消毒水可以为企业节省成本，每个小时产生2吨到5吨左右的水，成本仅仅是0.5元一吨。
动态消毒水工作站可用于卤鸭脖、鸡翅、猪爪、鸭胗、鸡胗等多种食品生产过程中。在使用过程中，只要掌握好消毒水浓度即可，可以降低食品车间内浮游菌和沉降菌数量，防止卤鸭脖子变质，有效保障卤鸭脖的保质期，使卤鸭脖新鲜不变质！
日本作为全球功能性食品代表市场之一，其在产品开发、剂型创新和原料挖掘方面始终占据着重要的地位。随着消费者健康意识的提升以及对个性化和高效营养需求的增加，日本功能性食品市场的竞争日益激烈。在这一过程中，新颖的原料和独特的技术工艺成为企业争夺市场份额的关键因素。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
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