资讯 > 热点资讯 > 使用动态消毒水工作站，提升红卤鸭脖子食品安全质量
说起鸭脖子大家都不陌生，无论是红烧的，卤制的，大家都很喜欢吃，特别是朋友聚餐，卤鸭脖更是必不可少的食物，一边啃着鸭脖子一边吃，那种感觉非常舒服。AORODO食品安全实验室研究人员表示，鸭脖子处理不干净，就容易被微生物污染导致菌群超标，从而引发食品安全问题。
上海康久消毒技术有限公司的周立工程师认为，采用动态消毒水工作站、双核臭氧发生器，可阻止微生物污染食品，提升卤鸭脖子食品安全质量，延长卤鸭脖子食品保质期。
卤鸭脖子是湖南、湖北的名吃，因卤味浓郁、口感松软而闻名全世界，很多老外到中国之后，第一个买的就是卤鸭脖子。不过据AORODO食品安全实验室研究人员表示，这几年新闻曝出“鸭脖子、鸭胗类的菌落总数和大肠杆菌超标问题屡见不鲜，有的甚至超上千倍”，严重降低了国民消费者对卤制品的信任。上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为想要预防卤鸭脖子的菌落总数和大肠杆菌超标问题，建议使动态消毒水工作站和双核臭氧发生器，这样可以预防卤鸭脖子的菌落总数和大肠杆菌超标问题，还能延长卤鸭脖的保质期。
那么什么是动态消毒水工作站呢？
动态消毒水杀菌消毒技术的核心是上海康久消毒独创的PDI算法，而杀菌结束的过程是一个还原过程，不会对环境产生二次污染，非常安全。最重要的一点是动态消毒水可以为企业节省成本，每个小时产生2吨到5吨左右的水，成本仅仅是0.5元一吨。
动态消毒水工作站可用于卤鸭脖、鸡翅、猪爪、鸭胗、鸡胗等多种食品生产过程中。在使用过程中，只要掌握好消毒水浓度即可，可以降低食品车间内浮游菌和沉降菌数量，防止卤鸭脖子变质，有效保障卤鸭脖的保质期，使卤鸭脖新鲜不变质！
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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