资讯 > 热点资讯 > 使用动态消毒水工作站，提升红卤鸭脖子食品安全质量
说起鸭脖子大家都不陌生，无论是红烧的，卤制的，大家都很喜欢吃，特别是朋友聚餐，卤鸭脖更是必不可少的食物，一边啃着鸭脖子一边吃，那种感觉非常舒服。AORODO食品安全实验室研究人员表示，鸭脖子处理不干净，就容易被微生物污染导致菌群超标，从而引发食品安全问题。
上海康久消毒技术有限公司的周立工程师认为，采用动态消毒水工作站、双核臭氧发生器，可阻止微生物污染食品，提升卤鸭脖子食品安全质量，延长卤鸭脖子食品保质期。
卤鸭脖子是湖南、湖北的名吃，因卤味浓郁、口感松软而闻名全世界，很多老外到中国之后，第一个买的就是卤鸭脖子。不过据AORODO食品安全实验室研究人员表示，这几年新闻曝出“鸭脖子、鸭胗类的菌落总数和大肠杆菌超标问题屡见不鲜，有的甚至超上千倍”，严重降低了国民消费者对卤制品的信任。上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为想要预防卤鸭脖子的菌落总数和大肠杆菌超标问题，建议使动态消毒水工作站和双核臭氧发生器，这样可以预防卤鸭脖子的菌落总数和大肠杆菌超标问题，还能延长卤鸭脖的保质期。
那么什么是动态消毒水工作站呢？
动态消毒水杀菌消毒技术的核心是上海康久消毒独创的PDI算法，而杀菌结束的过程是一个还原过程，不会对环境产生二次污染，非常安全。最重要的一点是动态消毒水可以为企业节省成本，每个小时产生2吨到5吨左右的水，成本仅仅是0.5元一吨。
动态消毒水工作站可用于卤鸭脖、鸡翅、猪爪、鸭胗、鸡胗等多种食品生产过程中。在使用过程中，只要掌握好消毒水浓度即可，可以降低食品车间内浮游菌和沉降菌数量，防止卤鸭脖子变质，有效保障卤鸭脖的保质期，使卤鸭脖新鲜不变质！
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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