资讯 > 食品原材料 > 马铃薯与土豆有何不同
土豆对于我们来说并不陌生，但是有时候也被人叫做马铃薯，其实马铃薯与土豆是同一种蔬菜，只是名称不同而已。土豆是俗称，马铃薯是学名。因为产地不同，所以大家的习惯叫法也不同。
【马铃薯与土豆有何不同】
土豆是长在土壤中的圆形块茎形状像豆子，因此起名叫土豆。根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字。除了这两个常见的名字，它还有许多俗称，山东鲁南地区叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，安徽部分又叫地瓜，东北各省多称土豆。
所以马铃薯的名字有很多，洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔等等。在外国也会有很多不同的叫法。法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯等。所以说马铃薯其实就是土豆，两者没有什么区别，就是在不同的地方叫法不同。
土豆在我们的生活中是很常见的，用土豆可以做各种各样的菜，而且口味不同，比如酸辣土豆丝、土豆炖牛腩等，在一些大菜中也会用土豆作为配菜。
马铃薯的主要成分是淀粉，进入人体之后可以形成葡萄糖，作为我们机体每天消耗能量的主要来源。马铃薯可以给我们提供大量的能源，让我们有一种饱腹感，因此它还有抵挡寒冷的功效，所以很多北方人喜欢吃马铃薯，也就是土豆。
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