资讯 > 政策法规 > 北京持续发力规范网络餐饮服务
继5月12日在网站开设违规餐饮店铺公示专栏，显示下线店铺数量之后，百度外卖、美团、饿了么三大平台对北京地区入网问题店铺的清理整顿持续深入推进：5月13日~14日17时，三大外卖平台又下线违规餐饮店铺3120家。其中，百度外卖新增10家，达到4423家；美团外卖新增18家，达到7265家；饿了么新增3092家，达到11018家。此外，三大平台还要求网餐店铺6月1日以前公示彩色原件扫描的营业执照、食品经营许可证或餐饮服务许可证，否则将予以下线。
有消费者反映，登录某外卖平台查看网餐店铺资质颇费周折，需要输入手机号，填写手机验证码等；有的虽然不需要输入手机号码，但是多次点击查看店铺资质后，手机号码就被收入平台“黑名单”，不许其继续查看和下单。针对这一情况，北京市食品药品监管局相关负责人指出，平台审查并公示商家资质是法定义务，所有外卖平台必须无条件公示店铺资质信息，为消费者提供便捷的查询手段；任何人、任意频次、任何时间点击查询，平台方均不得人为设置任何技术障碍。
过去，许多店铺的证照以照片形式由商家自行上传，一些商家故意让照片模糊不清、反光，难以辨识，再加上平台为证件照片加上密密麻麻的水印，消费者难以看到这些证件的具体内容。在北京市食药监局指导下，目前，三大平台北京地区所有入网店铺都在“资质”一栏单独以文字形式公示与食品经营许可证内容一致的名称、经营场所、经营项目、许可证号、许可有效期限等信息，以便消费者认读查看。
事实上，许可信息文字版的上线，也方便了平台从技术上把关核对。饿了么、百度外卖首席食品安全官王三虎表示，用文字比对文字，实现了许可数据与平台数据批量比对，平台判定商户资质工作效率大幅提高。
为进一步方便消费者监督核对商家资质，三大外卖平台已要求北京地区所有店铺公示的营业执照、食品经营许可证或餐饮服务许可证等证件照片于5月底前全部替换为彩色原件扫描件。对于公示复印件扫描、黑白扫描件、证件照片模糊不清、不能拖拽放大等资质信息的网餐店铺，将全部予以暂时下线处理。
美团外卖平台业务食品安全负责人路唯佳表示，公司已要求北京地区店铺按时更新、上传的证件扫描件，6月1日起，公司将对所有没有公示证件原件信息的店铺予以下线。
截至目前，美团平台已有2286家网餐店铺上传符合要求的照片，百度外卖有912家上传，饿了么有2000家上传
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
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在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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