资讯 > 政策法规 > 北京持续发力规范网络餐饮服务
继5月12日在网站开设违规餐饮店铺公示专栏，显示下线店铺数量之后，百度外卖、美团、饿了么三大平台对北京地区入网问题店铺的清理整顿持续深入推进：5月13日~14日17时，三大外卖平台又下线违规餐饮店铺3120家。其中，百度外卖新增10家，达到4423家；美团外卖新增18家，达到7265家；饿了么新增3092家，达到11018家。此外，三大平台还要求网餐店铺6月1日以前公示彩色原件扫描的营业执照、食品经营许可证或餐饮服务许可证，否则将予以下线。
有消费者反映，登录某外卖平台查看网餐店铺资质颇费周折，需要输入手机号，填写手机验证码等；有的虽然不需要输入手机号码，但是多次点击查看店铺资质后，手机号码就被收入平台“黑名单”，不许其继续查看和下单。针对这一情况，北京市食品药品监管局相关负责人指出，平台审查并公示商家资质是法定义务，所有外卖平台必须无条件公示店铺资质信息，为消费者提供便捷的查询手段；任何人、任意频次、任何时间点击查询，平台方均不得人为设置任何技术障碍。
过去，许多店铺的证照以照片形式由商家自行上传，一些商家故意让照片模糊不清、反光，难以辨识，再加上平台为证件照片加上密密麻麻的水印，消费者难以看到这些证件的具体内容。在北京市食药监局指导下，目前，三大平台北京地区所有入网店铺都在“资质”一栏单独以文字形式公示与食品经营许可证内容一致的名称、经营场所、经营项目、许可证号、许可有效期限等信息，以便消费者认读查看。
事实上，许可信息文字版的上线，也方便了平台从技术上把关核对。饿了么、百度外卖首席食品安全官王三虎表示，用文字比对文字，实现了许可数据与平台数据批量比对，平台判定商户资质工作效率大幅提高。
为进一步方便消费者监督核对商家资质，三大外卖平台已要求北京地区所有店铺公示的营业执照、食品经营许可证或餐饮服务许可证等证件照片于5月底前全部替换为彩色原件扫描件。对于公示复印件扫描、黑白扫描件、证件照片模糊不清、不能拖拽放大等资质信息的网餐店铺，将全部予以暂时下线处理。
美团外卖平台业务食品安全负责人路唯佳表示，公司已要求北京地区店铺按时更新、上传的证件扫描件，6月1日起，公司将对所有没有公示证件原件信息的店铺予以下线。
截至目前，美团平台已有2286家网餐店铺上传符合要求的照片，百度外卖有912家上传，饿了么有2000家上传
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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