资讯 > 政策法规 > 北京持续发力规范网络餐饮服务
继5月12日在网站开设违规餐饮店铺公示专栏，显示下线店铺数量之后，百度外卖、美团、饿了么三大平台对北京地区入网问题店铺的清理整顿持续深入推进：5月13日~14日17时，三大外卖平台又下线违规餐饮店铺3120家。其中，百度外卖新增10家，达到4423家；美团外卖新增18家，达到7265家；饿了么新增3092家，达到11018家。此外，三大平台还要求网餐店铺6月1日以前公示彩色原件扫描的营业执照、食品经营许可证或餐饮服务许可证，否则将予以下线。
有消费者反映，登录某外卖平台查看网餐店铺资质颇费周折，需要输入手机号，填写手机验证码等；有的虽然不需要输入手机号码，但是多次点击查看店铺资质后，手机号码就被收入平台“黑名单”，不许其继续查看和下单。针对这一情况，北京市食品药品监管局相关负责人指出，平台审查并公示商家资质是法定义务，所有外卖平台必须无条件公示店铺资质信息，为消费者提供便捷的查询手段；任何人、任意频次、任何时间点击查询，平台方均不得人为设置任何技术障碍。
过去，许多店铺的证照以照片形式由商家自行上传，一些商家故意让照片模糊不清、反光，难以辨识，再加上平台为证件照片加上密密麻麻的水印，消费者难以看到这些证件的具体内容。在北京市食药监局指导下，目前，三大平台北京地区所有入网店铺都在“资质”一栏单独以文字形式公示与食品经营许可证内容一致的名称、经营场所、经营项目、许可证号、许可有效期限等信息，以便消费者认读查看。
事实上，许可信息文字版的上线，也方便了平台从技术上把关核对。饿了么、百度外卖首席食品安全官王三虎表示，用文字比对文字，实现了许可数据与平台数据批量比对，平台判定商户资质工作效率大幅提高。
为进一步方便消费者监督核对商家资质，三大外卖平台已要求北京地区所有店铺公示的营业执照、食品经营许可证或餐饮服务许可证等证件照片于5月底前全部替换为彩色原件扫描件。对于公示复印件扫描、黑白扫描件、证件照片模糊不清、不能拖拽放大等资质信息的网餐店铺，将全部予以暂时下线处理。
美团外卖平台业务食品安全负责人路唯佳表示，公司已要求北京地区店铺按时更新、上传的证件扫描件，6月1日起，公司将对所有没有公示证件原件信息的店铺予以下线。
截至目前，美团平台已有2286家网餐店铺上传符合要求的照片，百度外卖有912家上传，饿了么有2000家上传
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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