低糖食物有哪三大主要优势？

2018-05-11 来源：

根据食物中的含糖量，人们将其分为低糖、高糖和无糖三类。

低糖食物

【低糖食物】

根据食物中的含糖量，人们将其分为低糖、高糖和无糖三类。低糖食物主要指的是蔬菜、水果和肉类，低糖食物的正式名称是"低碳水化物食物"，也就是在饮食中多摄人脂肪和蛋白质，少摄人碳水化物，即多吃菜少吃饭；食物中含糖量较高的主要包括食用糖和各种谷物；无糖食物会包含各种各样的食用油。

低糖食品的优势在于：

一来，可以减少或预防龋齿：口腔病已成为人类最常见的疾病之一，仅次于心脑血管病、癌症之后，应着重防治的第三大非传染性疾病。

二来，可以保护眼睛：因为糖在体内代谢需要维生素 B2 参与，而糖本身不含维生素 B2，故吃糖过多会造成人体维生素 B2 缺乏。体内维生素B2 缺乏时，可使血液、神经或消化系统的组织内丙酮酸和乳酸等积蓄，从而抑制胆碱乙酰化酶，阻碍乙酰胆碱的合成，导致视神经传导障碍。因此，过量吃糖易发生神经炎，尤其是球后神经炎，使视力下降。此外，糖在体内与钙发生中和反应，致使体内钙大量消耗，钙元素的减少，又使眼球壁失去正常的弹性，眼球易伸长，引起轴性近视。

第三，低糖食品可以减少肥胖：过量的糖会增加人体胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例严重失调，过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其它营养成份的摄入，导致人体肥胖。对中年妇女来说，胆结石的产生、腰部的臃肿和松弛，主要是摄取糖的热量过剩所致。