资讯 > 营养保健品 > 罗汉果甜苷有哪些作用？其未来前景怎样？
【罗汉果甜苷】
罗汉果甜苷是罗汉果中三萜类化合物的主要成分，它是一种具有强甜味的非糖物质，其甜度相当于等量蔗糖的300倍左右。罗汉果甜苷具有甜度大、热量低、非发酵等特点，其含量是罗汉果干果的3.8%～3.9%，浅黄色粉末，易溶于水，连续25h处于120℃环境中仍不被破坏，使用时其性质不受pH值影响。现代药理学研究证明罗汉果甜苷还具有调节血糖平衡、脂肪代谢、抗氧化及提高免疫等多种生物活性，因此罗汉果甜苷在食品添加剂、功能食品及药食两用中药等方面有很大应用前景。
罗汉果甜苷的甜度极大热量却很低，食用后不会引起机体血糖升高，因此罗汉果甜苷可通过抑制食物葡萄糖转化和提高餐后胰岛素水平来调节机体血糖平衡；罗汉果甜苷具有清除自由基和抗脂质过氧化的作用，罗汉果甜苷可抑制大鼠肝 脏组织脂质的过氧化，对Fe2+和H2O2诱导的肝组织过氧化损伤具有保护作用，说明罗汉果甜苷能有效地清除自由基；罗汉果甜苷具有保肝作用，研究显示，罗汉果甜苷对CCl4所致小鼠急性肝损伤有保护作用；对CCl4所致大鼠慢性肝损伤有防治作用，并有一定的抗肝纤维化作用；此外，罗汉果甜苷还具有明显的降脂减肥作用，罗汉果甜苷的甜味并非糖类，将其作为甜味剂使用，可减少葡萄糖的摄取。只要控制了糖类摄入，就能抑制皮下脂肪合成，促进脂质代谢，从而去除皮下脂肪，达到减肥作用。
近年来，罗汉果甜苷更多的理化活性不断被证实，利用罗汉果甜苷具有的生理活性，开发抗糖尿病、抗老化、防便秘、降脂减肥及防龋齿等具有特殊功效的食品，把罗汉果甜苷的应用从传统药食两用食品转变为功能健康型新食品。可以预计罗汉果甜苷在未来会拥有广阔的市场前景。
日本作为全球功能性食品代表市场之一，其在产品开发、剂型创新和原料挖掘方面始终占据着重要的地位。随着消费者健康意识的提升以及对个性化和高效营养需求的增加，日本功能性食品市场的竞争日益激烈。在这一过程中，新颖的原料和独特的技术工艺成为企业争夺市场份额的关键因素。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
