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  • 资讯 > 营养保健品 > 未来食品机械和设备的发展方向是什么?

    2018-05-10 来源:
    随着食品加工技术的不断提高,工业化程度的不断加大,新技术新材料新理念的应用,新的食品机械和设备不断涌现。

    食品机械和设备

    【食品机械和设备】

            随着食品加工技术的不断提高,工业化程度的不断加大,新技术新材料新理念的应用,新的食品机械和设备不断涌现。未来食品机械和设备的发展方向需要以开拓国内外两个市场为导向,以发展基础原料综合利用与深度加工、主餐方便食品和名特优食品加工的机械装备为重点,以物化高新技术成果为先导,以强化基础技术、基础工艺、基础通用机械和通用零部件为基础,以发挥各部门各地区各单位(科研、生产、使用)的积极性和优势为手段,促进我国食品机械高水平高速度地全面发展。

            首先要根据食品工业发展纲要和当前食品工业调整中的急切偏要,努力扩大产品品种,增加替代进口产品,提高成套水平,提高生产能力。同时要把目标转向国际市场,发展一批适合国际市场需要、技术先进、质量好的产品,投入国际竞争,扩大出口。在国际竞争中,既要保持价格上的优势,还要不断提高技术优势。两个市场的相互促进,必将有助于食品机械结构优化和技术水平的提高。

            其次,需要主攻成套,狠抓关键产品。当前,食品机械单机相对多、成套设备相对少的局面相当严重,必须尽快改变这种局面,做到主机、辅机、配件协调发展。同时,应大力发展高水平的基础产品,即食品机械中属于通用机械的那些产品,这些产品都是成套设备中的关健产品。概括了食品机械的关键技术。这些产品技术性能和系列化水平的提高,必将显著地提高食品机械总体技术水平和设备成套水平,推动我国食品机械跃上新台阶。

            除此之外,还需要将引进技术消化吸收与科技攻关紧密结合。引进技术消化吸收仍然是发展我国食品机械的捷径。要加速消化吸收80年代引进的技术装备,同时还要维续引进国外先进的技术装备,进行消化吸收。要把消化吸收与科技攻关紧密结合,掌握先进的设计方法,形成自主开发创新能力。

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