资讯 > 营养保健品 > 未来食品机械和设备的发展方向是什么?
【食品机械和设备】
随着食品加工技术的不断提高,工业化程度的不断加大,新技术新材料新理念的应用,新的食品机械和设备不断涌现。未来食品机械和设备的发展方向需要以开拓国内外两个市场为导向,以发展基础原料综合利用与深度加工、主餐方便食品和名特优食品加工的机械装备为重点,以物化高新技术成果为先导,以强化基础技术、基础工艺、基础通用机械和通用零部件为基础,以发挥各部门各地区各单位(科研、生产、使用)的积极性和优势为手段,促进我国食品机械高水平高速度地全面发展。
首先要根据食品工业发展纲要和当前食品工业调整中的急切偏要,努力扩大产品品种,增加替代进口产品,提高成套水平,提高生产能力。同时要把目标转向国际市场,发展一批适合国际市场需要、技术先进、质量好的产品,投入国际竞争,扩大出口。在国际竞争中,既要保持价格上的优势,还要不断提高技术优势。两个市场的相互促进,必将有助于食品机械结构优化和技术水平的提高。
其次,需要主攻成套,狠抓关键产品。当前,食品机械单机相对多、成套设备相对少的局面相当严重,必须尽快改变这种局面,做到主机、辅机、配件协调发展。同时,应大力发展高水平的基础产品,即食品机械中属于通用机械的那些产品,这些产品都是成套设备中的关健产品。概括了食品机械的关键技术。这些产品技术性能和系列化水平的提高,必将显著地提高食品机械总体技术水平和设备成套水平,推动我国食品机械跃上新台阶。
除此之外,还需要将引进技术消化吸收与科技攻关紧密结合。引进技术消化吸收仍然是发展我国食品机械的捷径。要加速消化吸收80年代引进的技术装备,同时还要维续引进国外先进的技术装备,进行消化吸收。要把消化吸收与科技攻关紧密结合,掌握先进的设计方法,形成自主开发创新能力。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物,能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收,并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高,益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人,也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物,在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式,易于人体吸收,还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现,为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域,植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分,因其丰富的营养价值和多种生物活性,逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用,也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域,食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料,保留了金针菇的天然营养成分,同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现,为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中,天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品,凭借独特的营养成分和口感优势,逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味,还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中,如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备,凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合,为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用,不仅保障了产品的品质,也推动了果蔬产业的现代化发展。
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