资讯 > 营养保健品 > 研究发现:饮茶有助抗病毒
近年来,国外研究人员对植物多酚进行的大量科学研究证实,植物多酚具有抗氧化、抗辐射等作用。在形形色 色的植物多酚中,以茶叶所含的多酚物质即茶多酚抗氧化效果。
近期,伊朗德黑兰大学药理系研究人员对茶多酚进行了深入研究,结果表明,儿茶素是茶多酚中最主要的有效成分之一,可细分为表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯和表没食子酸儿茶素没食子酸酯(EGCG)。EGCG为儿茶素中抗氧化作用最强的物质,且绿茶中的EGCG含量更高。
研究人员进一步研究证实,EGCG除具有强抗氧化作用外,还对流感病毒、乙肝病毒等常见病毒有抑制作用。由此,研究人员认为,推广饮茶有助于预防流感病毒、乙肝病毒等病毒感染。
绵软香甜的榴莲搭上了烘焙糕点食品的“顺风车”,在揉面机、隧道炉、排盘机等自动化加工设备的赋力下,玩出“新花样”,制成了层次分明、外皮酥脆、皮薄馅厚、馥郁鲜香、香酥松软、软糯绵密的榴莲饼,既破解了榴莲产业发展难题,也为消费者带来不一样的榴莲风味口感体验。
在过去,速溶咖啡占据咖啡消费市场的半壁江山。在消费需求不断升级下,速溶咖啡开始被高品质咖啡所取代。而高品质咖啡的制作离不开高品质的咖啡豆作为原料,高分别率色选机推动咖啡豆品级提升,为消费者带来浓郁香醇的咖啡风味体验。
近日,国外推出“布袋爆米花”、“拿出勇气爆米花”等活动,吸引到许多爱吃爆米花的民众购买。提到爆米花,大家都会将其与“电影院”联系在一起,是许多人看电影时不可少的零嘴。伴随着近些年电影行业快速发展,再加上其香甜酥脆的特点也在日常生活中受到年轻人的喜爱以及新旧动能的转换,推动了爆米花市场规模的稳定扩增。
民以食为天,食以麦为先,近日,各地小麦陆续成熟,拉开夏收序幕。而随后作为我国西藏、青海、四川等地的重要粮食作物的青稞,也将先后迎来成熟、丰收季。原本只是用来糊口的青稞,如今已成为了农民增收的“香饽饽”,成了食品加工市场中的“新宠儿”,开启了青稞的“加工之旅”。
炎炎夏季,市面上掀起各种水果上市、销售的热潮。我国水果种类繁多,不仅有常见的苹果、香蕉、西瓜、李子、枇杷、荔枝、杨梅等等,还有许多“袖珍型”浆果,如树莓、沙棘果、火棘果等等。其中,沙棘果、火棘果不仅有着防风固沙、保水保土等的生态效益,其还具有营养价值、药用价值和经济价值,并通过深加工“翻了身”,产业链条不断壮大,成“致富果”。
我国面食文化源远流长,灌汤包作为一种特色的面食,皮薄筋软又馅足、馅料鲜嫩、汤汁醇浓,一吮满口汁,是灌汤包入口的初印象。随着面食机械制造业的深入发展,真空和面机、滚揉机、擀皮机等科技成果的落地应用,使灌汤包和面、拌馅、擀皮工序自动化操作成为可能。
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