枸杞的生理作用包括抗衰老,保护神经,抗骨髓抑制,提高睡眠质量。最近在美国和中国进行的5 项随机临床研究表明:14~30 d 每天食用标准化的枸杞果汁(GoChi 120 mL 相当于150 g的新鲜果),可增强神经、心血管、关节、肌肉功能和胃肠道规律性,无任何副作用。5 组研究发现前后干预期之间有显著性差异,对增强体质,提高睡眠质量,促进血液循环,抗疲劳,提高注意力和记忆力,减少四肢发凉,提高精神等有功效。对这些疗效做初步估计,63%的受试者得到改善。随机受试者,双盲,安慰剂作对照的人体临床研究,共有201 人,每个研究对象平均人数约40 人。这些改善均经荟萃分析证实。
【枸杞】
几个随机临床研究报道中枸杞多糖(LBP)标准化的枸杞果汁比安慰剂具有明显的促进餐后能量消耗作用。摄入枸杞后可有效控制人体的腰围,并可能降低代谢综合症的风险,其通过控制刺激肾上腺皮质激素促进代谢率。由于这方面的研究尚处于起步阶段,存在一定的局限性,还不包括底物利用率,心跳率,肌肉的活性,温度或呼吸商的功能测定。这些附加的测量,在后续的研究中需进一步探讨。为了弄清枸杞的作用机制,今后的研究将围绕能量平衡和控制体重相关的人体测量参数的附加措施,来确定枸杞对糖和脂肪代谢,代谢综合症与人体肥胖相关的激素水平可能产生的功效。
2月1日,中原食品实验室科学家大会暨漯河市创新发展大会举行。中国工程院院士、省内外首席科学家、岗位科学家等近百位专家学者齐聚漯河,围绕所研究领域以及中原食品实验室创新发展作报告,共商发展大计。
在中国酱卤行业知名品牌煌上煌产业基地内,藏着一个国家3A级旅游景区——煌上煌酱卤博物馆。近年来,煌上煌以传承酱卤文化为己任,大力弘扬酱卤工匠精 神,始终坚信文化的力量,不断强化博物馆公共文化教育基地作用,努力为推动江西省赣鄱饮食文化研究及发展发挥积极作用。
喝汾酒,过春节,前“兔”似锦。新春佳节之际,汾酒与消费者以有爱、有趣的互动方式,共同迎接兔年的到来。
近日,国家卫健委发布了《成人高脂血症食养指南(2023年版)》(以下简称《指南》)。《指南》充分发挥现代营养学、传统食养的中西医各方优势,将食药物质、新食品原料融入合理膳食中,辅助预防和改善高脂血症。
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