甜叶菊作为性能优良的经济作物，是被誉为"世界第三糖源"的甜味剂和保健品生产原料.针对现代社会部分人群的肥胖症、糖尿病、三高症等发病率的增加，与保健作用密切相关的新型保健植物倍受关注.甜叶菊所含甜菊糖是安全绿色的甜味剂，具有高甜度、低热值，适用于各种人群特别是肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂等患者的使用；甜叶菊中除甜菊糖外，还含有绿原酸、二咖啡酰奎尼酸、黄酮等具有良好保健与药用功能的生理活性成分，作为新型保健品及甜菊酒与甜菊茶的应用有着极好的开发前景。
【甜叶菊】
甜叶菊原产于南美巴拉圭和巴西交界的阿曼山脉，是多年生草本植物，作为一种天然、绿色、具有甜味和保健双重功能的植物饮品原产地居民已沿用几百年.我国于20世纪70年代引种栽培成功，在江苏、安徽、江西、山东、黑龙江、甘肃、新疆、湖南、云南、河北、陕西等地大面积种植或引种，随着其产业规模的扩大，我国现已成为世界上的甜菊糖生产国和出口国.甜菊干叶中除甜菊糖苷外；非糖部分有蛋白质、脂肪、纤维素、酚酸类、黄酮类、维生素、微量元素等.工业中提取甜菊糖后的残渣中，含有大量的纤维素、无氮浸出物、粗蛋白等.甜叶菊中的糖苷类物质属于萜类化合物，目前从甜叶菊中已分离出十几种此类成分，提取分离技术已相当成熟，甜菊苷甜质更受欢迎的甜味剂，甜度是蔗糖的300倍，对酸、碱、热都很稳定，长期储存不易变质，加入食品中经热处理也不会有褐变现象，因而是理想的传统甜味剂更新换代产品和绿色保健品。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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