资讯 > 热点资讯 > 雀巢使用全球领先的制糖技术大幅减少巧克力棒的含糖量
低糖、低卡路里已经是全球食品饮料行业的的共同趋势，碳酸饮料等传统高糖饮料正在被欧美市场的消费者抛弃，消费者们认为，过高的糖分将导致肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康问题。不只是消费者，为了国民健康，很多政府也开始征收糖税。
巧克力、糖果一直是高热量和高糖量的代表，尽管也有黑巧克力等低糖食品，但是苦涩的口感实在是不怎么讨大多数人的喜欢。而近日，雀巢利用据称“世界”制糖技术创造了全新的MilkyBar巧克力棒，大大减少了棒中糖的含量。
MilkyBar Wowsomes系列产品采用雀巢公司开发的专利技术生产，该工艺可生产充气的多孔糖颗粒，可快速溶解于口中。这些多孔糖颗粒可以提供需要更多糖才能产生的同样口感，于是大大减少了需要添加的糖量。雀巢表示，采用这种技术后，MilkyBar Wowsomes系列糖含量比同类巧克力棒低30％。该技术由英国、瑞士和捷克的雀巢研究人员共同开发，仅用了一年多时间。
MilkyBar Wowsomes将在英国和爱尔兰上市，并有多种规格可供选择，其中的是18g装，其中包含95卡路里。巧克力棒有两种类型，白巧克力和牛奶巧克力味，两种口味均采用牛奶，脆皮燕麦片和新糖技术制成。
雀巢英国公司首席执行官Stefano Agostini表示：“英国成为世界上个使用这项令人惊讶的技术的郭嘉，能够创造出如此美味且低糖的糖果产品，我们感到非常自豪。我们拥有无与伦比的研发团队，位于约克产品技术中心的专家在这项突破中发挥了重要作用。英国和世界各地的团队一直在努力实现这一目标。在过去三年里，我们已经从我们的食品和饮料产品中减少了超过600亿卡路里和26亿茶匙糖。
Milkybar Wowsomes这样的新产品提供了更多的选择，让父母能够用口感较甜但糖分少的巧克力来给孩子吃，对孩子的健康非常有好处。雀巢将一直致力于创造出更健康的食品来满足消费者。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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