资讯 > 热点资讯 > 雀巢使用全球领先的制糖技术大幅减少巧克力棒的含糖量
低糖、低卡路里已经是全球食品饮料行业的的共同趋势，碳酸饮料等传统高糖饮料正在被欧美市场的消费者抛弃，消费者们认为，过高的糖分将导致肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康问题。不只是消费者，为了国民健康，很多政府也开始征收糖税。
巧克力、糖果一直是高热量和高糖量的代表，尽管也有黑巧克力等低糖食品，但是苦涩的口感实在是不怎么讨大多数人的喜欢。而近日，雀巢利用据称“世界”制糖技术创造了全新的MilkyBar巧克力棒，大大减少了棒中糖的含量。
MilkyBar Wowsomes系列产品采用雀巢公司开发的专利技术生产，该工艺可生产充气的多孔糖颗粒，可快速溶解于口中。这些多孔糖颗粒可以提供需要更多糖才能产生的同样口感，于是大大减少了需要添加的糖量。雀巢表示，采用这种技术后，MilkyBar Wowsomes系列糖含量比同类巧克力棒低30％。该技术由英国、瑞士和捷克的雀巢研究人员共同开发，仅用了一年多时间。
MilkyBar Wowsomes将在英国和爱尔兰上市，并有多种规格可供选择，其中的是18g装，其中包含95卡路里。巧克力棒有两种类型，白巧克力和牛奶巧克力味，两种口味均采用牛奶，脆皮燕麦片和新糖技术制成。
雀巢英国公司首席执行官Stefano Agostini表示：“英国成为世界上个使用这项令人惊讶的技术的郭嘉，能够创造出如此美味且低糖的糖果产品，我们感到非常自豪。我们拥有无与伦比的研发团队，位于约克产品技术中心的专家在这项突破中发挥了重要作用。英国和世界各地的团队一直在努力实现这一目标。在过去三年里，我们已经从我们的食品和饮料产品中减少了超过600亿卡路里和26亿茶匙糖。
Milkybar Wowsomes这样的新产品提供了更多的选择，让父母能够用口感较甜但糖分少的巧克力来给孩子吃，对孩子的健康非常有好处。雀巢将一直致力于创造出更健康的食品来满足消费者。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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