资讯 > 市场动态 > 饮料业掀涨价潮 消费者作何反应?
进入2018年,食品饮料行业迎来一波涨价行情,康师傅涨价,统一涨价,娃哈哈涨价,板块轮动明显。
销售市场的反应如何?成为行业、企业及消费者普遍关注的问题。记者从连续多日的走访来看,尽管本轮厂家涨价潮挡也挡不住,但是消费者则普遍反映平静。
啤酒饮料龙头厂家掀起涨价潮
进入2018年的天,包括华润雪花、青岛啤酒在内的多家啤酒企业宣布,从当天起对产品进行价格调整。紧接着,康师傅也开始执行新的价盘,康饮茶及果汁系列提价2-3元。
“厂家提价2-3元,对于消费者来说,估计不会产生什么轩然大波,但是对厂家来说,这是提升盈利能力的有效手段,或者说是杀手锏。厂家提价,总是有一些理由,而在敏感时段提价,则值得关注。”市内食品饮料行业的资深专业人士萧先生近日对记者说。在他看来,行业龙头企业提价后,首先受到关注的不见得是消费者,往往同行厂家的市场敏锐度更强。
对此,专业市场人士郑先生表示基本认同。不过,郑先生认为,现在这一行业竞争激烈已经不是5年前的时候,就是成长较好的大企业,也感到危机和风险无处不在。涨价之后,关键是怎么提升企业经营利润。
日前,一份显示来自杭州娃哈哈集团销售公司、关于娃哈哈茶系列、果汁系列、快线系列、激活系列等系列产品调价的通知,在网上流传开来,而且涨价时间显示,从2018年3月1日开始执行。当然,厂家选择在最快时间辟谣。但是,企业相关人士表示,快线、茶、果汁这些产品的部分促销政策取消了。
“涨价和优惠大促销,是企业的经营行为。其实,厂家的辟谣,认真领会自有深意。有的厂家今天否定说产品不涨价,但是过一段时间则突然涨价,很多行业都有这种做法,只是说大家须留意观察罢了。”萧先生说。
凉茶与其他饮料品牌竞争加剧
在郑先生看来,不管是啤酒企业涨价也好,饮料企业涨价也罢,关键是企业产品怎么才能获得消费者的认同。早年可口可乐、百事可乐两大国外品牌牢牢占据国内市场,如今,随着国内饮料民族品牌的崛起,其市场份额也逐年提升。从省内的情况来说,由于特殊的地理环境,人体湿气重,饮用凉茶是较好的办法,这样来说,凉茶饮料的市场份额逐年走高也就发生积极变化。有的企业通过加强产品研发能力、加强技术创新及市场拓展,企业发展势头好。
萧先生也认为,饮料市场的提价,省内市场与外省市场有些不同,尤其是消费者的反映程度显得平静很多。“你去超市走一走看一看,国内国外啤酒品牌多,街坊选择余地大,几乎看不到抢购的现象。饮料市场也差不多,一般家庭也不会进货太多,我的不少朋友告诉我,进货数量超过一个星期的使用量,是很少的。”
家住桥南某楼盘小区的程小姐认为,除了牛奶以外,她本来对各种豆奶饮料、果汁饮料等食品饮料的兴趣不大,平时很少或基本不买,至于说这个行业相关企业产品涨价,她关注少。“不喝饮料两年了,不喝啤酒不喝饮料,矿泉水才是真的喜欢。现在大家更加关注健康,饮料这种喝的都少了,尤其是可乐和雪碧等碳酸饮料。外出吃饭,大家都喝苹果醋,酸奶。”
也有市民告诉记者,其实饮料市场的变相涨价就没停过,只不过不少人没注意而已,啤酒瓶容量从最初的650ml变为500ml再变为450ml,可乐从420ml变为350ml再变为335ml,瓶子容量一直在变小,价格却只升不降。
萧先生认为,饮料行业竞争本就异常激烈,在一、二线城市的便利店和商超里,新品层出不穷。其中不乏价格较贵但仍受欢迎的产品,如高端果汁、乳酸菌饮品、气泡水饮料。有关信息显示,可口可乐、统一、王老吉的口碑总指数排名居前,娃哈哈在健康度方面位居前三。但是,企业竞争和品牌竞争加剧一直没有停止过。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物,能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收,并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高,益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人,也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物,在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式,易于人体吸收,还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现,为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域,植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分,因其丰富的营养价值和多种生物活性,逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用,也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域,食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料,保留了金针菇的天然营养成分,同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现,为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中,天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品,凭借独特的营养成分和口感优势,逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味,还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中,如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备,凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合,为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用,不仅保障了产品的品质,也推动了果蔬产业的现代化发展。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有(保留一切权利)
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号