国产网红茶饮品牌成“独角兽”？

　　近日，新晋网红茶饮品牌奈雪の茶宣布完成数亿元 A+ 轮融资，目前该品牌估值超过60亿元。奈雪の茶广州市场负责人昨日向新快报记者透露，4月份，奈雪の茶及旗下的多个品牌将大规模拓店，预计今年内门店数量将可达到300家。
 
　　推行多品牌策略极速拓店
 
　　奈雪の茶2015年创立于深圳，创新打造了“茶饮+软欧包”双品类模式，以20-35岁年轻女性为主要客群。据其透露的数据，单店每天出杯量已超2000杯，日流水超过8万元，超过星巴克。数据显示，奈雪の茶已在13个城市开出49家直营店。
 
　　从商业模式来看，茶饮、面包，一直以来都是购物中心里坪效的业态。奈雪の茶的双品类模式带来1+1>2的效果。创始人彭心曾透露，“在西安万达广场，奈雪的营业额在餐饮业态中是的，而星巴克则排到第17位。”
 
　　据了解，今年1月在广州花城汇开出门店达400平方米，是全国门店，仅装修费就耗资百万元。这种大店为主，打造不同设计风格营造新鲜感，是网红店吸引消费者的经典套路，但此举也令经营成本大增，彭心曾透露奈雪的利润率只有个位数。
 
　　据彭心介绍，本轮融资将用于门店拓展、中央工厂和上游等供应链建设、IT系统搭建以及团队储备。上述广州市场负责人昨日向新快报记者透露，4月奈雪の茶将大规模开店，除了奈雪の茶及副线品牌“台盖”外，还会推出以甘草水果及果汁为主打品类的新品牌“27 Fruits”，广州首店将开进于本月底迎客的K11。另外4月还将发布一个比奈雪の茶更高端的茶饮品牌，全力推行多品牌战略。2018年奈雪会开到100家品牌，加上其他品牌总门店将突破300家。
 
　　新中式茶饮有望进一步爆发
 
　　天图资本曾于2016年年底对奈雪の茶进行了上亿元的A轮投资，此轮A+继续追投，对此，天图资本合伙人潘攀表示，看好茶饮行业的巨大机会。至于为何选中奈雪の茶，潘攀认为：“奈雪の茶在产品体系、消费者体验和创始团队方面都具有出色表现，除了对供应链的把控，奈雪非常注重消费者体验，各种创新产品和主题店不断推出，为消费者提供不一样的体验。”
 
　　天图资本投资部董事总经理魏国兴认为，星巴克风行世界根本上是借了欧美文化输出的大势，而降低了门槛、深受年轻人喜欢的奶茶、水果茶等，能点燃中国深厚的茶饮消费基础，而新式茶饮是茶品类复兴的排头兵。
 
　　“茶的消费升级，很可能有多个波段。随着中国经济崛起而带来的文化崛起，茶像咖啡一样风行全球并非遥不可及，这个过程中产生多个星巴克级别的品牌也不是不可能的。”他说。
 
　　据不完全统计，目前新中式茶饮已在资本市场取得约20亿元的融资，除奈雪の茶外，喜茶在2016年拿到了IDG领投的超过1亿元的A轮融资，因味茶则获得刘强东5亿元投资。
 
　　事实上，去年曾宣布将关闭旗下茶饮品牌Teavana所有门店的星巴克，并未完全放弃这块蛋糕，而是将茶饮市场的希望放在了中国，因该系列产品在中国市场上销售较为乐观。业内认为，随着国内消费升级与中等收入人群的崛起，新式茶饮消费量将会持续上升，市场空间巨大。