资讯 > 营养保健品 > 牛磺酸对防治糖尿病有什么作用？
牛磺酸是机体组织细胞中含量最丰富的一种小分子含硫氨基酸，又称牛胆碱、牛胆素，于1827年首次从牛胆汁中分离而得名，富含于海产品中。它主要以游离形式存在于哺乳动物的各组织器官中，不参与蛋白质合成。牛磺酸具有广泛的生物学功能，如参与胆汁酸合成，促进糖脂代谢，保持细胞膜的完整性，调节渗透压等。
【牛磺酸】
早在1983年Lapson等就报道牛磺酸能激活磷酸果糖激酶而强化糖酵解，激活糖原合成抑制α-磷酸化酶而强化糖原合成，发挥促进糖代谢的功能。随后的30年，不断有研究显示牛磺酸可以改善糖代谢障碍，对糖尿病有良好的防治作用。
随着人们生活水平的提高以及社会老龄化程度的加剧，我国糖尿病患者迅速增加，已成为糖尿病发病第二大国。通过对上述文献的整理，总结出了牛磺酸可以通过抗氧化，抗炎，保护胰岛β细胞，促进胰岛素分泌，改善胰岛素抵抗等作用而改善糖代谢障碍，并具有多层次、多角度、多靶点的作用特点。由此，摄取富含牛磺酸的食物可能减轻糖尿病症状。鉴于牛磺酸分子小，易吸收，无抗原性，无毒副作用，又是常见食物成分的特性，其在营养与功能食品方面开发潜力巨大，应用前景广阔。
尽管牛磺酸降血糖的作用通路明确，然而尚需从分子营养的角度对各环节进行系统深入的研究，进一步揭示其分子机制及作用靶点，为开发以牛磺酸为功能因子的保健功能食品提供理论依据，也为牛磺酸营养的系统基础研究提供参考。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
