很多人有这样的困惑:为什么身体质量指数(BMI)正常,却依然面临健康风险?在日前举行的第十四届北京老年内分泌研讨会上,天津医科大学朱宪彝纪念医院陈莉明教授表示,现代科学减重已经告别“唯体重论”,正进入一个以个体为中心、关注全身健康的精准管理新阶段。
随着天气转凉,季节性过敏进入高发期,不少“过敏星人”出现眼睛红肿、打喷嚏、皮肤瘙痒等症状。与此同时,网络上“益生菌能抗过敏”的说法热传,电商平台上主打“调节免疫力”“改善过敏体质”的“抗过敏”益生菌销量节节攀升。
近日,中国农业科学院茶叶研究所在茶汤风味研究方面取得新进展。研究发现,茶汤中的香气成分不仅影响茶的香型,还能显著增强天然甜味感知。团队通过分子感官组学和分子对接技术揭示了香气促进甜味的作用机制,为开发天然甜味增强剂提供了理论依据。这一发现对无糖、低糖茶饮料及其他食品的研发具有较大应用价值。
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