道勤生物科技(上海）有限公司
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所有产品 食品原料与配料 食品添加剂 酶制剂 (谷氨酰胺转氨酶) 增筋 弹性 脆性 口感好

(谷氨酰胺转氨酶) 增筋 弹性 脆性 口感好

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    本品适用于牛肉丸、鸡肉丸、鱼肉丸等各种肉丸制品提升产品的弹性、脆性和凝胶强度，使肉丸有更好的口感和弹性。提高产品的持水能力，能提高肉丸的脆度，抗冻性。

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