| 品名 Product Name | GELATIN 70 BLOOM(FOOD GRADE) |
| 来源 Origin | CHINA/BOVINE SKIN |
| 检验依据 Method | REFER TO GB6783-94 (CHINA NATIONAL STANDARD) AND/OR FCC STANDARD |
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理化项目 PHYSICAL ITEMD |
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项目 ITEM |
单位 UNIT |
标准要求 SPECIFIACTIIN DATA |
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| 胶冻强度 Jelly Strength | 6.67% 10 ºC | Bloom g | 60-80 |
| 勃氏粘度 Viscosity | 6.67% 60 ºC | mPa·s | 2.0-4.0 |
| PH 值 pH Value | --- | 4.7--7.0 | |
| 水 分 Moisture Content | % | ≤14.0 | |
| 灰 分 Ashes Content | % | ≤2.0 | |
| 透 明 度 Transparency | mm | ≥50 | |
| 水不溶物 Insoluble Particles | % | ≤0.20 | |
| 目 数 Particle Size | mesh | 4--40 | |
| 色 状 Colour | --- | DARK YELLOW-YELLOW | |
| 化 学 项 目 Chemical Items | |||
| 二氧化硫 Reducing Substances | mg/kg | ≤40 | |
| 重 金 属 Heavy Metals | mg/kg | ≤40 | |
| 砷 Arsenic (As) | mg/kg | ≤0.8 | |
| 铬 Chromium | mg/kg | ≤2.0 | |
| 生 物 项 目 Microbial Items | |||
| **总数 Total Bacteria Count | in 1 g | ≤1000 | |
| 大肠菌群 Coliform | cfu/gm | ≤10 | |
| 大肠杆菌 E.Coli | in 1kg | NEGATIVE | |
| 沙门氏菌 Salmonella | in 25kg | NEGATIVE | |
| 包 装 Packing | 25KGS/KRAFT PAPER BAGS | ||
| 储 存 Storage | STORE IN DRY, COOL AND ODORLESS PLACE AWAY FROM MOISTURE AND DIRECT SUNLIGHT. | ||
| 保 质 期 Shelf Life | 3 YEARS IF SEALED AND STORED PROPERLY. | ||
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