谷氨酰胺转氨酶1(TG)
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谷氨酰胺转氨酶2(TG)
谷氨酰胺转氨酶3(TG)
谷氨酰胺转氨酶5(TG)
谷氨酰胺转氨酶6(TG)
谷氨酰胺转氨酶7(TG)
谷氨酰胺转氨酶
ε-聚赖氨酸盐酸盐
谷氨酰胺转氨酶4(TG)
产品介绍:
TG在鱼糜及海鲜类肉糜制品中的应用,例如鱼籽、鱼丸、冷冻鱼糜、鱼豆腐、虾糕、蟹柳等。
优点:
抗坏血酶氧化酶
菠萝蛋白酶
木瓜蛋白酶
菊糖酶
果糖基转移酶
葡糖氧化酶
右旋糖酐酶
蔗糖酶
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