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高剪切分散乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相分布到 另一个连续相中。而在通常情况下各个相是互相不溶的。由于转子高 速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料 在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液 层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用。从而使不相溶的固相、液相、 气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细地分 散乳化,经过高频的循环往复,最终得到稳定的高品质产品。
在高速旋转的转子产 生的离心力作用下，图中的物料从工作头的上下 进料区域同时从轴向吸入工作腔。 强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中。同 时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料初步分散乳化。 在高速旋转的转子外端产生至少15m／s以上的线速度，最高可至40m ／s，并形成强烈的机械及液力剪切、液层摩擦、撞击撕裂。使物料充 分的分散、乳化、均质、破碎、同时通过定子槽射出。 物料不断高速地从径向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改变流 向，与此同时在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下，又形成 上、下两股强烈的翻动湍流。物料经过数次循环，最终完成分散、乳 化、均质过程。
沪公网安备31010402000558号
