左旋肉碱（L-carnitine），又称L-肉毒碱、维生素BT，化学式是C7H15NO3，化学名称为(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐，代表**有左卡尼汀。是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，不是真正意义上的维生素，只是一种类似维生素的物质。具有脂肪氧化分解、**、抗疲劳等多方面的生理功能，作为食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、**食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂和动物饲料添加剂等。
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