芝麻素是存在于芝麻籽中的生物体强抗氧化剂,芝麻素在体内通过有效清除自由基从而来保护心血管和肝脏。芝麻素能诱导一氧化氮的产生来降低内皮素肽的生成,从而起到抗高血压的作用。芝麻素对高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的相反调节作用,显然有利于体内胆固醇的清除,故对防止
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