高水分蛋白以其独特的营养价值和质构特性已引起国内外业界的广泛关注，被视为组织化蛋白发展的第三代产品，该行业在重视健康和环保的时代已成为一个巨大的风口。我司研发的该生产线以100%大豆及豌豆等植物蛋白为主要原料，生产出的产品纤维结构排列紧密更符合肉的特征，具有明显动物肉的质感和口感，且无需复水即可进行二次加工，改变了目前干法组织蛋白含水量较低，需复水才能加工的缺点，极大提高了生产效率。
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