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安占美乳糖酶

安占美乳糖酶
  • 安占美乳糖酶
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  • 单价 面议
    最小起订量 暂未提供
    包装规格 25kg
    付款方式 暂未提供
    产地 宜昌
    主要市场 北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲
    产品详情

    产品简介

    乳糖酶,又称β-半乳糖苷酶,来源于米曲霉,是通过液体深层发酵**提取而成的食品酶制剂,其主要作用是水解乳糖为葡萄糖和半乳糖。

    该产品主要应用于膳食补充领域,有效缓解乳糖不耐症;用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。

    应用

    1 缓解乳糖不耐症

    在日常消费乳制品或含乳糖食品时,由于体内缺乏乳糖酶使得乳糖被肠道**分解发酵,产生大量二氧化碳气体,导致肠道膨胀,肠蠕动收缩加强,造成肠鸣、腹泻、腹胀等症状,称为乳糖不耐症。

        本产品在低pH条件下(pH3.0~5.5)具有高活性,适合于胃部消化环境,可作为消化助剂应用于膳食补充剂。

    2 生产低乳糖乳制品

    1. 用于酸奶加工过程,生产无乳糖酸奶。
    2. 水解牛奶,增加奶香,提升甜度和口感,风味独特。
    3. 在发酵乳品中,加速发酵效率和反应速度。
    4. 在甜炼乳中的应用,在浓缩时可避免乳糖的结晶现象,使产品细腻,改善品质,可持久保存。

     

    包 

    纸板桶,25KG/桶。

     

    应在15℃下在干燥、通风、避光处保存,自生产之日起,保质期为24个月;5℃下冷藏可延长保质期。

    注意事项

    1.该酶制剂是一种高蛋白质含量的生物制品,对于部分敏感人群,吸入粉尘或液 体可能引起过敏,导致应激反应。请避免与产品进行直接接触和吸入粉尘,防止过敏反应。

    2.如果酶接触到皮肤或眼睛,请立即用流水冲洗,若有不适,请及时就医。

    3.该酶是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等) 和氧化剂的抑制和破坏作用,应避免与之接触。


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