维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
维生素C:
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Name |
Ascorbic Acid |
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CAS No. |
50-81-7 |
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Chemical Formula |
C6H8O6 |
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Specification |
BP 2000 / USP 24 / FCC IV |
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Packing |
In 25kg cartons |
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Functional use |
Antioxidant |
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Items |
Specifications |
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Appearance |
White crystalline powder |
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Identification |
Positive reaction |
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Melting point |
About 190 ºC |
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Specific rotation |
+20.5 --- +21.5 º |
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PH value |
2.1 - 2.6 |
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Clarity of solution |
Clear |
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Colour of solution |
BY7 max |
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Heavy metals |
10 ppm max |
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Copper |
5 ppm max |
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Iron |
2 ppm max |
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Assay(on dried basis) |
99.0 - 100.5% |
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Residue on ignition |
0.1% max |
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Organic volatile impurities |
Conforms |
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Oxalic Acid |
0.2% max |
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