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脱水胡萝卜丝

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  • 单价 12元每千克
    最小起订量 100千克
    包装规格 内塑料袋外纸箱
    付款方式 预付30%,发货前付清余款
    产地 江苏省兴化市城东镇工业集中区
    主要市场 北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲
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    产品详情

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    关于我们

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    公司主要的产品有脱水香葱、胡萝卜粒、青椒、大蒜、高丽菜、香菜、红椒、海带芽、青梗菜、蒜片、姜片以及脱水粉料和调味品系列。产品销往全国各地,与华龙集团有长期稳定的业务往来,出口远销日本、马来西亚、俄罗斯、东南亚、欧美等国家和地区。
    的质量、的管理、的设备、的工艺共同打造了联升品牌,联升本着“质量、客户至上”的宗旨,取得了长足的发展。热诚欢迎各界同仁前来指导、合作!


    胡萝卜的营养价值

     

     

     

     

     

     

     

     
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    胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为**早演化中心,栽培历史在2000年以上。
     

     

     

     

    • 碳水化合物(克)(8.8)
      叶酸(微克)(4.8)
    • 膳食纤维(克)(3.2)
      蛋白质(克)(1)
      脂肪(克)(0.2)
    • 维生素B6(毫克)(0.16)
      锰(毫克)(一)
      钾(毫克)(一)
    • 磷(毫克)(一)
      钠(毫克)(一)
      硒(微克)(一)
    • 胆固醇(毫克)(一)
      维生素B12(毫克)(一)
      铜(毫克)(一)
    • 锌(毫克)(一)
      铁(毫克)(一)
      维生素A(微克)(一)
    • 维生素C(毫克)(一)
      维生素E(毫克)(一)
      胡萝卜素(微克)(一)
    • 维生素B1(毫克)(一)
      维生素B2(毫克)(一)
      烟酸(毫克)(一)
    • 镁(毫克)(一)
      钙(毫克)(一)
      碘(微克)(一)

     

     

     

     

     

     

     

    又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚

    胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。

    原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植**多,品质亦佳,秋冬季节上市。

    胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多,按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,我国栽培**多的是红、黄两种。

    按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。

    胡萝卜的品质要求:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

    营养价值
    每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7、6~8、3克,铁0、6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1、35~17、25毫克,维生素B10、02~0、04毫克,维生素B20、04~0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量,各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。

    1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可**夜盲症;

    2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,****;

    3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

    4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

    5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

    适用人群
    更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

    用法用量
    1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

    2、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

    食用功效
    胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠**,杀虫,**化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

    贴士
    1、胡萝卜有红、黄两种颜色,黄的比红的胡萝卜营养价值高,一般在冬、春两季上市。

    2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。

    3、胡萝卜原产亚洲西部,阿富汗为紫色胡萝卜**早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入**。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。

     


    脱水蔬菜生产流程

     

     

    1、原料挑选 叶菜类蔬菜从采收到加工不应超过24小时,人工挑选出发黄、腐烂部分;根茎类蔬菜人工挑选出等外品,腐烂部分,并分级。

     

    2、清洗 去除蔬菜表面泥土及其他杂质。为去除农药残留,一般需用1.551%盐酸溶液或0.050.1%高锰酸钾或600毫克/公斤漂白粉浸泡数分钟进行**,再用净水漂洗。

     

    3、去皮 根茎类蔬菜应去皮处理。化学碱液去皮原料损耗率低,但出口产品一般要求人工去皮或机械去皮,去皮后必须立即投入清水中或护色液中,以防褐变。

     

    4、切分成型 将蔬菜切分成一定的形状(粒、片状),切分后易褐变的蔬菜应浸入护色液中。

     

    5、烫漂 一般采用热水烫漂,水温随蔬菜品种变化,一般为80℃—100;时间为几秒种到数分钟不等。烫漂时,可在水中加入一些盐、糖、有机酸等其他物质,以改变蔬菜的色泽和增加硬度。

     

    6、冷却 烫漂结束后应立即冷却(水冷或冰水冷),冷却时间越短越好。

     

    7、沥干 

     

    8热风干燥

     

    生产设备

     

     

     

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    包装

     

     

     

    用双层塑料袋真空包装。由于产品氧化褐变,可用充氮包装,包后放入外纸箱中入库贮存。

     

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