2017年2月初，为贯彻落实《“十三五”国家战略性新兴产业发展规划》，引导社会资源投向，国家发改委发布了2016版《战略性新兴产业重点产品和服务指导目录》。

　　该目录涉及战略性新兴产业5大领域8个产业及1个相关服务产业，包括40个重点方向下的174个子方向，近4000项细分产品和服务。对比《目录》2013版中涉及7个产业、24个发展方向、进一步细化到近3100项细分的产品和服务，《目录》2016版在产业数量上增加了1个，在细分产品和服务的数量上增加了16个重点方向，约900项。

　　生物产业是该目录所涉及的8大产业之一。生物产业目录下包含了生物医药产业、生物医学工程产业、生物农业产业、生物制造产业和生物质能产业等5个重点方向。涉及食品与发酵领域的3个子方向和69项细分产品都包含在生物产业中。《目录》2016版中涉及食品与发酵领域的重点产品具体如下：

　　1. 生物农业产业重点方向中的“生物食品”子方向。该方向涉及到的重点产品与技术服务包括食品生物组学技术、生物活性因子靶向分离与萃取技术、食品合成生物工程技术、食品生物高效转化技术、肠道微生物宏基因组学技术、分子食品、精准营养食品等。

　　2. 生物制造产业重点方向中的“特殊发酵产品与生物过程装备”子方向。该方向涉及工业酶制剂和发酵过程优化技术装备2个方面。工业酶制剂重点产品包括纺织用酶、造纸用酶、洗涤用酶、制革用酶、化工用酶、能源用酶、食品用酶等。临床诊断用酶、膳食补充用酶等特种和专用酶制剂。氨基酸、维生素、微生物制剂、生物色素、生物防腐剂、生物絮凝剂、微生物多糖、生物油脂、植物化学品、糖醇、核苷、功能肽、丙酮酸等新型发酵产品。自动发酵罐与自控系统、特殊细胞培养反应器、生物加工反应器、生物传感器、生物大分子产品专用分离设备等生物过程装备。发酵过程优化技术装备包括高密度发酵，固体发酵，气体发酵，清洁发酵，酶制剂评价，生物印染、生物漂白、生物制革、生物脱胶、生物勘探、生物冶金、膜分离、超临界流体浸提、高通量筛选、生物加工、生物提取、生物分离等技术与装备。

　　3. 生物制造产业重点方向中的“海洋生物活性物质及生物制品”子方向。该方向涉及到的重点产品包括天然类胡萝卜素如虾青素、叶黄素、藻黄素等天然色素、多元不饱和脂肪酸如二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸，蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等海洋新型酶类，海洋生物功能蛋白、肽和寡糖类等饲料添加剂，海洋生物肥料，海洋生物农药，海洋生物调节剂与除藻剂等，海洋微生物疫苗。海洋生物活性物质提取、纯化和合成技术，甲壳寡糖及其衍生物绿色制备技术，大型藻类培养与炼制、海藻能源技术开发，海洋药用生物资源及活性产物的发掘与利用技术，海洋农业生物药物创制高技术，海洋动植物生物大规模培养及反应器技术，海洋农业生物药物高效表达与产物纯化技术。该类产品主要是基于现代生物技术，从海洋生物中获取海洋功能食品和生物制品。

　　国家将生物产业列为战略性产业，是为打造未来发展优势产业的长远布局。“十三五”时期是我国工业化发展的关键5年，经济转型升级将持续推进。《目录》列出的上述重点产品所涉及的领域，将是我国食品与发酵行业依托高新技术产业转型发展的重点方向。目前，我国高技术产业增加值、出口额、出口增加值均已超过美国，居世界首位，表明我国正在向高技术制造大国快速升级，经济增长的新旧动能正在加速转换。