骨骼健康品将会成为下一个“风口”

2018-07-06 来源：食品加工在线作者：刘刘球

进入21世纪之后，营养学得到了高度重视，日常饮食、营养补充、体质恢复等方方面面都脱离不了营养学的范畴，各国也都极力号召人们通过改善营养情况来提高综合素质。营养强化和保健食品产业的繁盛既是历史的选择，也是新时代的发展趋势。

早在几千年以前，人类就已经懂得通过食物摄入的多样性来提高身体素质，经过长期的发展，世界各地已经形成独具特色的饮食文化，从广义来看，"中餐"和"西餐"在取材、加工、食用等方面都有差异，但都以均衡的营养为最终目的，通过对营养素的分析评价，逐渐形成了营养学。进入21世纪之后，营养学得到了高度重视，日常饮食、营养补充、体质恢复等方方面面都脱离不了营养学的范畴，各国也都极力号召人们通过改善营养情况来提高综合素质。营养强化和保健食品产业的繁盛既是历史的选择，也是新时代的发展趋势。

骨骼健康

　　"钙"可以说是营养素中的常青树，钙质对于骨骼健康至关重要。随着人们生活水平的提高，常规食品中的钙质已经可以满足正常身体需求，然而不良生活习惯和生理问题却导致钙的供应不足，吸收困难和流失严重，从而导致骨骼亚健康。为了补偿身体的需求，我们就需要补充额外的钙质和营养素。

　　之前的骨骼健康产品主要以药品为主，随着营养健康理念的兴起，通过营养和保健食品强化骨骼更契合消费者的需求。骨骼健康产品目前都集中在细分领域，比如帮助吸收钙质的维生素D，补充钙质的无机钙、有机钙、生物钙，增强骨骼强度的维生素K2和氨糖等等，缤纷的市场背后实际隐藏着消费者的疑虑，如何选择成为了新的问题。

　　维生素D和钙质是骨骼健康品的主力军，二者市场进入门槛低，品类繁多，产品差异化较小，市场选择多样性。维生素k2特有的生物活性使其市场繁盛，每年保持30%的增速，深受中老年市场追捧，在增加骨密度方面有着重要作用。维生素K2市场成熟，主要为国外品牌，国内企业正加速布局。氨糖是形成软骨细胞的重要营养素之一，也是软骨基质和关节液的基本成分，氨糖在骨关节内起到良好的调节作用，市场热度不减。

骨骼健康

骨骼

　　虽然骨骼健康品种类较多，但都保持良好增长趋势。由此可见，骨骼健康已经成为社会新热点。从长远考虑，骨骼健康品应该更加趋于均衡化和特异化。均衡化是将有利于骨骼强化的成分进行参数控制，根据不同的体质进行配比，采用婴幼儿配方乳粉的阶梯形式，如此配比可以使产品的卖点更突出，大大提高终端消费的透明度。特异化是为了更大程度满足特定人群推出的产品，精准、有效的解决消费者的需求，也是企业发展的有效途径之一。

　　在追求年轻化的社会环境下，骨骼健康已经成为衡量"年轻"状态的标志之一，骨骼健康产品势必成为保健领域下一个风口。