• 快速
    求购
  • 在线
    客服
  • 官方
    微信
  • 反馈
  • 顶部
  • 资讯 > 市场动态 > 河南省食药监局发布夏季食品安全注意事项 提醒公众预防食物中毒

    2018-07-03 来源:foodmate
    夏季是生鲜食品大量上市的季节,尤其是马上高温酷暑天气到来,食物容易腐败变质。加之夏季人们户外活动频繁,外出就餐增多,这个时期就成为食物中毒的高发期。为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,河南省食品药品监管管理局针对夏季食品安全特点,提出6条注意事项:

           夏季是生鲜食品大量上市的季节,尤其是马上高温酷暑天气到来,食物容易腐败变质。加之夏季人们户外活动频繁,外出就餐增多,这个时期就成为食物中毒的高发期。为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,河南省食品药品监管管理局针对夏季食品安全特点,提出6条注意事项:

           一、外出就餐注意事项

           外出就餐应选择持有有效《食品经营许可证》(或《餐饮服务许可证》)、食品安全监督量化等级较高、环境卫生整洁、信誉度高的正规餐饮服务单位就餐,不去卫生状况差、无证经营的餐饮单位及路边露天饮食小摊点就餐。点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜不宜打包。烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质,建议慎食,特别是不要贪吃无证摊贩烧烤。夏季瓜果品种较多,选购新鲜、完好无损的瓜果,用流水洗净、尽量削皮后食用,不吃不净、局部变质的瓜果。不食用野生蘑菇、化儿草、黄花菜、发芽土豆、未熟透四季豆等。少食冷饮、饮料食品,过量容易导致腹泻、腹疼等症状;夏季饮料绿茶或金银花、菊花等配成的凉茶饮。餐后应索要发票或收据。

           二、网上订食外卖食品注意事项

           对于食用外卖食品居多的年轻上班族和大中专学生,应选择证件齐全、信誉度高的外卖餐饮服务单位,食用前要注意检查食物感官性状是否异常、是否烧熟煮透、餐具是否洁净,并向送餐者索要订餐食品凭证。

           三、居家饮食注意事项

           在家就餐也要讲究安全卫生,合理膳食,提倡“现买、现做、现吃”,熟食品尽量不食或少食于下顿。食物制作前确认食材新鲜,没有变质。食材要用流动的洁净水多次清洗,去除农药残留。刀具、案板和餐具做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙,要彻底加热煮熟。凉菜要现吃现做,可适量加入生蒜或醋杀菌,不吃或少吃生食海产品。

           四、购买食品注意事项

           选购食品或食品原料应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场,购买时要查看标签标识,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听) 、有无颜色变化、有无出现异味等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下)。不要贪图便宜购买低质次的食品,不要购买不认识的野菜和野生蘑菇。

           五、贮存食品注意事项

           夏季要特别注意食物保藏。需要冷藏或冷冻的食品,购买后尽快放入冰箱保存,避免在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满,要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜,与生肉、生鱼等要分开保存。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品,即开即用,开启后应及时冷藏且不宜久存。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时;剩菜、剩饭等要及时冷藏,冷藏时用保鲜膜包好,冷藏时间不宜超过24小时,再次食用前要彻底加热,并确认无变质后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。

           六、特殊群体饮食注意事项

           夏季微生物易于繁殖,老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生,注意科学饮食,切忌暴饮暴食,尽量少食或不食冷饮,防止病从口入,尤其家长要督导把关儿童正确饮食,防止滥用食品。学生要注重营养搭配,多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品,少食用油腻和生、冷食品,不喝生水和散装冷饮,养成健康饮食习惯。

           特别提示:消费者在外出就餐或者食用购买的食品后出现不适,应尽快就医,除保留病历和化验报告等相关资料外,还应及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

    相关阅读
    硅胶干燥剂:保护产品免受潮湿的较佳选择

    硅胶干燥剂是一种被广泛应用于各个领域的防潮剂。它以其卓越的吸湿性能和保护作用而备受推崇。本文将介绍硅胶干燥剂的特性、应用范围以及在保护产品免受潮湿影响方面的重要作用。

    2024-03-25
    水解胶原蛋白肽:促进健康与美容的营养神器

    水解胶原蛋白肽是一种备受关注的营养成分,具有丰富的功能和益处。它是经过水解处理的胶原蛋白,具有更好的吸收和利用性,被广泛应用于健康和美容领域。本文将介绍水解胶原蛋白肽的特点、作用机制以及其在健康与美容中的重要性。

    2024-03-25
    缓冲乳酸:运动中的能量支持与恢复利器

    缓冲乳酸是一种在运动领域中广受关注的营养补充品。它以其对运动表现的积极影响而备受赞誉。本文将介绍缓冲乳酸的作用机制、运动中的应用以及对能量支持与恢复的重要作用。

    2024-03-25
    胚芽旋流器:提高粮食加工效率的创新设备

    胚芽旋流器是一种在粮食加工中广泛应用的创新设备,它能够有效分离粮食中的胚芽和其他杂质,提高加工效率和产品质量。本文将介绍胚芽旋流器的原理、工作方式以及在粮食加工中的重要性。

    2024-03-25
    全自动高速束带机:提升效率的智能解决方案

    全自动高速束带机是一种现代化的设备,广泛应用于各行各业的包装领域。它以其高效、智能的特点而备受瞩目。本文将介绍全自动高速束带机的工作原理、应用领域以及对生产效率的重要提升。

    2024-03-25
    脱气系统:提升工业生产效率的利器

    脱气系统是一种在工业生产中广泛应用的设备,用于去除流体中的气体或气泡。它能有效提升生产过程的效率和质量。本文将介绍脱气系统的原理、工作方式以及在各个领域中的重要性。

    2024-03-25