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方便面不“垃圾”了!第一款全营养方便拉面出现!
类别:产业资讯 更多内容: 食品加工在线发布时间:2018-06-25

标签: 方便面 不垃圾

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“方便面食”,大家对它应该并不陌生,食用方便且味道还不错,一度成为部分人群的“宠儿”,可是其背负的垃圾食品的名号,同时让大多数人望而却步。方便!美味!高营养!Vite Ramen满足你的所有愿望。

        “方便面食”,大家对它应该并不陌生,食用方便且味道还不错,一度成为部分人群的“宠儿”,可是其背负的垃圾食品的名号,同时让大多数人望而却步。方便!美味!高营养!Vite Ramen满足你的所有愿望。

        随着生活水平的提高,消费者对食品需求从吃得饱到吃得好转变,迫使带着油炸、高热量标签的方便面进行升级改革。国内方便面品牌纷纷推出一系列以美味高汤、丰富蔬菜包、大块肉为卖点的高端方便面,如统一的“好面,汤决定”汤达人等,推动了国内方便面市场的发展。

        而来自美国的孪生双胞胎兄弟Tim Zheng和Tom Zheng通过Kickstarter上的众筹项目,计划在今年8月推出世界第一款全营养拉面Vite Ramen,目前已经得到了4295个支持者将近25万美元的资金支持。

        拥有米其林星级餐厅工作经验和管理经济学学习经历的Tim和毕业于加州大学戴维斯分校拥有临床营养学学士学位的Tom,力求为日程忙碌和充满压力的每一位消费者提供一顿快速、美味并且富含营养素的膳食。

        与日常拉面不同的是,Vite Ramen拉面除了面饼、脱水蔬菜包外,还包含了专有Noodtrient™维生素香料袋和富含ω-3的油包。

        面饼原料选取含有全蛋白的藜麦粉和L-赖氨酸强化的小麦粉,采用微波脱水技术取代传统方便面油炸工艺,不添加防腐剂及减少钠的添加,从而最大限度地降低面饼的不健康因素。维生素香料袋运用了先进的微胶囊技术,为维生素和矿物元素提供保护基质,以帮助保护他们免受氧气,光线和热量的伤害。

        每一份Vite Ramen拉面含有27g完全蛋白质,12 g ω-3不饱和脂肪酸的脂质,73 g碳水化合物,并且提供人体每日所需25%的维生素和微量矿物质元素,彻底改变对拉面为“营养荒地“的形象。

        目前Vite Ramen计划推出口味主要为素食蘑菇Shio、大蒜猪肉和酱油鸡三种,尖端技术融合传统的质感和口味,每款肉汤都经过米其林星级厨师精心设计,营造出独特的美味风味,与任何其他方便拉面都不相同。

        不仅是面的制作,连泡面过程Vite Ramen都帮你设计好了一款泡面专用碗!特有的V LOGO在泡面温度降为160F时转变为白色,建议这时候再加入Noodtrient™维生素香料袋,就可以保证泡面过程中维生素等营养素不被高温破坏,确保足够的营养摄入。

信息来源:21食品商务网

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