资讯 > 营养保健品 > 植物甾醇压片有哪些功效呢？
【植物甾醇压片】
利用植物甾醇可以制作成为植物甾醇压片，植物甾醇与植物脂肪中所含的与胆固醇结构相似，它是一种固醇类物质。包括谷甾醇、豆甾醇等在内的植物甾醇具有强生理活性，生理活性功能有降血脂、 抗肿瘤、降低胆固醇、防治心脏病等，是甾体药物和维生素 D3 的重要生产原料，美国食品及药物管理局将植物甾醇推荐为降低血脂、预防动脉硬化的天然保健食品新原料。植物甾醇主要存在于植物细胞膜中，是人类膳食脂质成分之一。植物甾醇广泛存在于稻谷、小麦、玉米、油菜等植物中。
植物甾醇是植物体内构成植物细胞膜的成分之一。所以植物甾醇具有部分胆固醇的生理功能。植物甾醇具有降血脂的功能，剂量不同的菜籽植物甾醇可以不同程度地影响高脂血症大鼠的血脂水平，使血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、动脉硬化指数的水平降低；同时还可以升高大鼠血清的高密度脂蛋白胆固醇水平。还有研究发现，植物甾醇可以使大鼠粪便脂肪含量和粪便重量增加，因此植物甾醇还具有增加粪便的排泄并能促进脂肪从粪便排出。植物甾醇使高血脂大鼠的肝重下降；肝 脏系数以及肝 脏胆固醇和甘油三酯含量也会下降，这都提示植物甾醇可能具有缓解肝 脏脂肪病变的作用。
此外，植物甾醇还有其他多种功效。其可以降低包括乳腺癌、结肠癌、胃癌、肺腺癌等多种肿瘤的发病危险；植物甾醇具有防治前列腺疾病的功效；植物甾醇特别是谷甾醇和豆甾醇都有一定的抗炎作用，而且植物甾醇的抗炎作用不会有可的松类激素药物的不良反应。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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