资讯 > 食品原材料 > 什么是枳壳？枳壳有什么功效和作用？
枳壳为芸香科柑橘属植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。酸橙类枳壳是植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实，我国长江流域的江西、湖南、四川、浙江等地是酸橙的主要分布地。"江枳壳"、"湘枳壳"、"川枳壳"就是指江西、湖南、四川等地产的地道的中药材枳壳。浙江、福建等地也有分布。其中被誉为"枳壳之乡"的江西省黄岗乡，枳壳年产量大。
【枳壳】
酸橙枳壳直径一般为3-5cm，呈半球形。外果皮一般呈现棕褐色至褐色，突起呈颗粒状，果梗痕或花柱残迹一般较为明显。切面中的果皮呈黄白色，质硬且不容易被折断。气清香，味苦且微酸。枳壳中化学成分较多，主要有黄酮、生物碱、香豆素、柠檬苦素、挥发油及微量元素等类化合物。
枳壳具有理气宽中，行滞消胀等功效，可用于胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停，脏器下垂。研究表明，枳壳中的主要有效成分如黄酮类、生物碱类、挥发油类等均具有明显的药理作用。枳壳中的柚皮苷能减轻大鼠足跖注射蛋清引起的炎性肿胀，具有一定的镇痛抗炎作用。川陈皮素对大鼠中由佛波酯引起的皮肤发炎、氧化压力、肿瘤诱发的抑制作用，证明川陈皮素具有抗氧化作用。橙皮苷对舌癌细胞的增殖具有明显的抑制作用：如果橙皮苷的浓度减少，则抑制作用减弱；反之，抑制作用增强。柚皮苷对由硫酸镍引起的大鼠的肝损伤有一定的减轻作用，即枳壳具有保肝作用。枳壳水煮液及辛弗林对小鼠的小肠具有一定的推进作用，但对小鼠的胃排空基本没有影响。枳壳中的挥发油能够抑制动物离体肠条的痉挛状态和正常运动，也能抑制小鼠肠道的推动作用。除此之外，枳壳及枳壳中的有效成分还具有降血糖、抗病毒、促进新陈代谢免疫调节作用、抗抑郁作用等作用。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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