甜叶菊有什么用？

2018-03-20 来源：

甜叶菊又被称为甜菊、甜草、糖草、甜茶等，属于菊科属多年生草本植物，原产巴拉圭、巴西等地，素有“巴拉圭甜茶”之称，在当地已有数百年的食用历史。甜叶菊整株含有糖苷，以其叶片甜度最高

　　甜叶菊又被称为甜菊、甜草、糖草、甜茶等，属于菊科属多年生草本植物，原产巴拉圭、巴西等地，素有“巴拉圭甜茶”之称，在当地已有数百年的食用历史。甜叶菊整株含有糖苷，以其叶片甜度，其安全性早已得到FAO和WHO等国际组织的认可，因而甜叶菊糖苷已被广泛应用于食品、药品、肥料以及饲料等行业。

甜叶菊

【甜菊糖】

　　我国自1976年，南京中山植物园专家从日本引种试种成功后，全国各地相继引进种植。当前我国甜叶菊的种植主要集中在江苏、甘肃、黑龙江、安徽、新疆等地。我国已成为世界上甜叶菊种植面积及出口量的国家，总种植面积已超过6万hm2，出口量占据全球市场的80％以上。甜叶菊其根、茎、叶中主要含有甜叶菊糖苷，以叶片含量，值可达14%以上，而枝梗中糖苷含量只相当于叶片的一半。

　　甜叶菊糖苷是指从菊科植物甜叶菊的叶子及茎中提取生产的白色粉末状混合物，含有20个碳原子，属于四环二萜的糖苷类，其核心结构通式为（C5H8）4，一般被简称为甜菊糖或菊糖，是继蔗糖、甜菜糖之后的“第三糖源”。与蔗糖相比，其甜度高（为蔗糖的200～350倍），热量低（仅为蔗糖的1/300），口感上除了会有点后苦味和青草味外，甜味纯正，是目前已知最甜的天然绿色健康甜味品。甜叶菊干叶中除含有甜菊糖苷外，还含有含有14种微量元素、30多种营养成分，包括大量的蛋白质、脂肪、纤维素、灰分和无氮浸出物等非糖成分，具有营养全、功效多、经济性、安全性、稳定性等特点，因此它既是极好的糖源，又是良好的营养来源。已被当做多种行业、多种产品综合开发利用的植物资源。