资讯 > 食品原材料 > 2018年果葡糖浆的生产行情怎么样？
目前，国内外工业化生产果葡糖浆主要有两种途径：1）以淀粉为原料经过3 步酶催化多步生物化学反应，称为"多步法途径"，其果糖的含量不高于50%。2）以菊芋为原料，依靠菊粉酶一步催化反应生产高纯度的果葡糖浆，称其为"一步法途径"。现今西欧和北欧刚开始产业化，正处于起步阶段。
【果葡糖浆】
目前欧洲、日本等发达国家在菊粉、菊粉低聚糖和菊粉果糖等领域，表现出强烈的兴趣，西欧、北欧的一些国家或地区已经建成相应的生产线，例如：世界的糖业公司-ORAFTI，同时也是的菊粉系列产商，其菊粉产品已经销往中国，2001 年开始海外投资建厂，企图占领亚太地区的新市场；在北京、上海等地先后出现了ORAFTI 公司和COSUCRA 公司的中国代理商。其产品已经融入人们的生活。20 世纪90 年代，日本每年需进口菊粉类原料约3000～30000 吨，其中90%以上来源于中国，用于制菊粉和菊粉低聚糖等。
20 世纪70 年代，美国为玉米农场主寻找新的出路，开始踏上玉米果葡糖产业并取得成功，我国主张发展菊粉果糖业，主要是因为该产业具有强大的驱动力。带动了精制糖、食品、药品、酶制剂生产技术、糖料作物种植等行业得发展。因而菊粉果葡糖浆的研发具有重大意义。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，果葡糖浆的应用也得到了相应的发展。在某些方面，是蔗糖远无法比拟，其甜度与蔗糖相当，且原料来源广泛，价格低廉，不受季节、气候、地域等条件的限制，均可以投入生产。
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