我国的保健品市场如何？

2018-01-16 来源：

保健品被誉为是“21 世纪的食品”，保健品市场已成为食品加工行业中最有前途、最有活力的领域之一。

保健品被誉为是“21 世纪的食品”，保健品市场已成为食品加工行业中最有前途、最有活力的领域之一。随着人们生活水平的提高和营养保健知识的普及，与膳食相关的慢性非传染疾病造成的危害不仅被国家、社会关注，也引起了普通消费者的注意。

不同国家因人口年龄分布、经济收入等差异，功能食品的消费群也有所不同。通常来说，经济越发达的国家和地区，需求就越高。对于不同国家和地区来讲，女性均是功能食品最主要的消费群体。

保健品市场

【保健品市场】

近年来，功能食品产业在全球大规模兴起，产业规模不断扩大。其中，发展最快的国家和地区主要有美国、日本及欧洲，占全球功能食品销售总额的90%以上。美国是世界上最重要，也是活力的功能食品市场之一。2001 年其市场总量已达到182.5 亿美元，占全球功能食品市场销售总量的3 8%，占全美食品份额的2%～3%。2006 年美国的销售额达到156 亿美元。预计2009 年将达到250 亿美元。欧洲是世界第二大功能食品市场，2001 年销售值为154 亿美元，占到全世界销量的32%。2003 年为40～80 亿美元，2006 年提高到150 亿美元。目前，欧洲功能食品市场份额仅占全部食品和饮料市场的1% 以下。欧洲内部，德国、法国和英国拥有的功能食品市场。德国2001 年功能食品市场销量为55. 9 亿美元，排名，约占到整个欧洲功能食品市场的40%，全球市场的12%。日本是世界第三大功能食品市场，2001 年功能食品市场的销售量达到了118 亿美元，占全球市场的份额为25%。2003 年为117 亿美元，2006 年为114 亿美元。我国2001年功能食品的销售量仅占全球功能食品市场的3% 。2006 年销售额达到59 亿美元。可以看出，与国外发达国家相比，我国功能食品产业起步晚、基数小、成长快、市场规模所占比例呈现缓慢上升的趋势，而国外功能食品市场逐渐稳定，消费更加理性。总体上看，我国功能食品产业还处于较低的水平。