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1970-01-01 来源：

辅酶Q10，也称作泛醌，是一种脂溶性的醌类化合物，广泛存在于微生物和动植物中，在人体中尤其在心脏、肝脏、肾脏中含量较高，主要是促进能量的转化和辅助各种酶的作用。辅酶Q10目前应用最广的领域是医药行业，具体作用可体现在以下四个方面：①帮助保护心脏 ②保护皮肤 ③抗疲劳 ④防癌抗癌，虽然辅酶Q10分布广泛，但人体很难在饮食中获取足够的需求量，并且人体的自然合成需要多种维生素和微量元素的参与，经过17步才能合成，合成量微乎其微。

辅酶Q10作为保健品在国外市场应用已久，国内市场起步较晚，2009年9月2号，随着国家食品药品监督管理局发布关于含辅酶Q10保健食品产品注册申报与审评有关规定的通知，辅酶Q10正式拉开在国内生产大幕。近几年随着消费者保健意识的提高，市场逐渐被打开。在保健品市场中辅酶Q10的声称主要是保护心脏功能，因为国外研究已久，功能确认较为成熟，所以现阶段在其他方面的应用被逐渐边缘化，根据辅酶Q10的相关功能分析，特将辅酶Q10在功能性饮料中应用发展做分析研究。

1、功能符合定位

如今高速的社会发展和快节奏的生活常常使人感到疲劳，尤其是重体力和重脑力劳动者的问题尤为突出，现阶段很多人会选择含有牛磺酸、咖啡因、肌醇、维生素、矿物质、氨基酸等营养物质的功能性饮料，北京营养师协会理事、著名营养师熊苗认为表示，功能性饮料可以短时间内提高人体的精神状态，但并不适于长期饮用，除了会产生依赖性，还要区分对待，比如正处于成长期的小孩、高血压、胃病、肝病患者及孕妇就不宜饮用含咖啡因的饮料。然而，辅酶Q10是细胞线粒体产生能量的关键物质，加快代谢，去除自由基，增强细胞活力。它并不是"咖啡因"式改善状态，而是从细胞层面消除疲劳，快速改善机体特征。欧美各国从1985年开始已经将辅酶Q10作为营养补充剂使用，并且没有人群区分，未发现不良反应现象。

2、生产方式正逐步完善

辅酶Q10的生产方式主要有天然提取法、化学合成法和微生物发酵法，天然提取法即通过动物肝脏等提取，产量少，价格昂贵。化学合成法虽然价格低廉，但产品的活性较天然产品还有不少差距，作用发挥不佳。其中生物发酵法既综合了生物提取工艺和化学合成工艺两种方法的优点，又克服了它们的缺点，自从1977年发达国家实现了微生物发酵法生产辅酶Q10，近几年微生物发酵提取法得到更好的发展，工业化进程大步向前，价格也在初步平民化。

将辅酶Q10应用到功能性饮料中目前来看只是时间上的问题，我们同时也希望辅酶Q10产品能应用到食品相关领域，让人们在不知不觉中提高身体素质。

作者：刘刘球，从事营养保健行业研究，主要方向是政策解读和技术分析研究。