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1970-01-01 来源：

娑罗果提取物提取工艺简单，具有良好的清除自由基和抑菌、杀菌生物活性，在食品加工、医药等方面具有潜在的开发利用价值。

娑罗果提取物

【娑罗果提取物】

娑罗子为七叶树科植物七叶树，或天师栗的干燥成熟种子，七叶树科。全国大部分省区都有分布，以广西、云南、浙江、陕西、贵州、北京等地资源较丰富。娑罗子为《中国药典》收藏的中药，有理气宽中、和胃止痛之功效，用于胸腹胀闷、胃脘疼痛。近年来国内外学者对娑罗子的研究主要集中在其主要有效成分七叶皂苷的含量和药理作用及临床疗效方面，而娑罗子多糖成分的研究尚未见文献报道。近年来，大量研究表明，多糖除了有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、消化系统保护作用的生物学活性外，还有抗菌、抗病毒、降血糖、降血脂、抗辐射、抗凝血等作用。

实验结果表明，娑罗子粗多糖和去蛋白多糖有一定的清除作用，清除作用与浓度成正相关。其中，粗多糖有较强的清除作用；相比之下去蛋白多糖对几种自由基的清除作用弱于粗多糖。抑菌实验结果表明，娑罗子多糖具有一定的抑菌活性，且粗多糖的抑菌作用强于去蛋白多糖，对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和白色假丝酵母均有很好的抑制作用，尤其对大肠埃希菌抑制作用明显。抗氧化实验和抑菌实验均表明，娑罗子粗多糖的生物学活性强于去蛋白多糖，这可能是粗多糖去蛋白的过程中，有一部分与蛋白质结合的有生物活性的糖蛋白被一同去除的原因，其机理有待于进一步研究。