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1970-01-01 来源：

玉米淀粉除直接用于食品、造纸、纺织、医药等领域外，还被广泛用于深加工。随着石油危机的出现及石油化工生产过程严重污染环境，也使淀粉衍生物开发和利用更加引人注目，这一新型产业已发展成为精细化学品和能源工业的一个新领域，具有十分广阔的前景。

【玉米淀粉】

目前，国内存在的玉米淀粉原料品质波动大、浸泡工艺参数选择手段落后以及新工艺开发困难等问题，严重制约了玉米淀粉企业产品品质的提高、竞争力的发挥，也限制了企业经济效益的提升，这一状况迫切需要通过技术攻关加以解决。玉米淀粉工业是我国玉米使用量较大的一个行业，每年使用玉米为400万吨以上，可生产淀粉250多万吨、玉米油7万多吨、玉米蛋白粉21万多吨、纤维饲料70多万吨、玉米浆20多万吨、菲汀1万多吨。我国现在约有玉米淀粉厂（公司）300余家，日加工玉米600吨以上的厂家有6个，日加工玉米在50吨以上的有72家。

玉米品种较多，富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等多种营养成分，其中的硒元素、谷胱甘肽更具有极高的保健价值。随着玉米淀粉加工业的不断发展，玉米片、玉米啤酒等新型玉米加工产品不断涌现，食用品质大大提高。玉米品种较多，富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等多种营养成分，其中的硒元素、谷胱甘肽更具有极高的保健价值。随着玉米加工业的不断发展，玉米片、玉米啤酒等新型玉米加工产品不断涌现，食用品质大大提高。玉米是人类的主要粮食作物之一，也是我国重要的粮食作物和饲料来源。近些年的连年增产导致玉米库存量较大，玉米淀粉是第二大可再生碳水化合物资源，在自然界分布十分广泛。