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鲜马铃薯中的淀粉含量一般为9%~25%,由于马铃薯淀粉及其变性淀粉具有很多优良特性,因此在各行业中得到了广泛的应用。在我国,马铃薯淀粉产业起步晚,加工水平相对较为落后,主要表现在生产效率低、效益差、综合利用率低。随着近年来我国马铃薯种植水平的提高和种植面积的扩大,马铃薯淀粉的产量也随之大大提高。
【马铃薯淀粉】
在糖果中,马铃薯淀粉主要用作填充剂,参与糖体组织结构的形成。在奶糖的生产上,可增加糖果的体积,可改善产品的口感和咀嚼性,增加弹性和细腻度,而且能有效防止糖体变形和变色,延长产品货架期;马铃薯淀粉蛋白质含量低,颜色洁白,具有天然的磷光,能有效改善面团的色泽。同时它具有黏度高、弹性好和抗老化性强等特点,能显著地改善面条的复水性,提高面团的弹性和筋韧度,改变面团的流变性,降低面块的含油率。用马铃薯淀粉制作的面条和粉丝等产品,不仅颜色好,而且不易断条。国外有人在方便面中添加马铃薯淀粉,生产的面条不会形成白色的硬芯,而且弹性好。在肉制品的生产中,马铃薯淀粉也发挥着重要作用。马铃薯淀粉糊化后的透明度非常高,所以可使制品的肉色鲜亮,外观悦目,能够防止产品颜色发生变化,减少亚硝酸盐和色素的使用量,同时对于改善产品的保水性、组织状态均有明显的效果。
灌装机是一种广泛应用于各行业的自动化设备，其主要功能是实现液体和粉体产品的精确灌装和包装。灌装机采用先进的技术和精密的控制系统，能够高效、准确地完成产品的灌装任务，为生产制造过程带来便利和效益。
液体包装机是现代生产行业中一种关键设备，广泛应用于液体产品的包装和灌装领域。其多样的功能和广泛的应用使其成为提高生产效率和保障产品质量的理想选择。
灌装生产线是一种高度自动化的生产设备，专门用于各类液体和粉体产品的灌装和包装。它通过精密的控制系统和先进的操作技术，能够实现高效、准确的产品灌装和包装，是现代生产制造中不可或缺的重要工具。
自动液体包装机是现代生产行业中一种功能强大的设备，被广泛应用于液体产品的包装和灌装领域。其高效的功能和智能化的技术使其成为提升生产效率的重要工具。
热收缩机是一种广泛应用于包装行业的设备，其主要功能是通过热收缩技术对产品进行包装和封装。热收缩机能够迅速而准确地将热收缩薄膜包装材料收缩到产品周围，提供出色的包装外观和产品保护效果。
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