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山梨酸钾是肉制品中使用很广泛的一种化学防腐剂。由于山梨酸钾是一种不饱和脂肪酸,可以在体内参与新陈代谢,最终被分解成二氧化碳和水,毒性几乎没有，同时山梨酸钾对霉菌、酵母菌及需氧菌有一定的抑制作用,而对革兰氏厌氧性芽孢菌几乎没有抑制作用，所以山梨酸钾被广泛应用于食品防腐剂。
【山梨酸钾】
由于山梨酸在常温下极难溶于水,使其在食品中的分散力较差,使用很不方便,山梨酸钠虽然溶解性好,但价格较高。因此,山梨酸钾以其价格较低、水溶性好、使用方便而在食品工业中有着广泛的使用前景。山梨酸及其盐类是目前世界上较为理想的酸性食品防腐剂,其食用安全性得到了世界公认。我国目前大量生产和使用的酸性食品防腐剂主要为苯甲酸及其盐类。因其残毒高,效果差已被世界上许多国家和地区明令禁用。作为山梨酸及其盐类的研究和开发,国内起步较晚,品种少。山梨酸在常温下极难溶于水,在食品中的分散力较差,因而限制了使用范围。
近三十年来,山梨酸及山梨酸盐已成为世界流的防腐剂。最常用的是山梨酸及山梨酸钾,有些国家,山梨酸钠和山梨酸钙也允许使用。山梨酸微溶于水,因而要将其预先溶于醋酸、酒精、丙二醇中使用,山梨酸钾易溶于水,作为液体或液体系统的食品防腐剂效果极好。它们虽然不是强烈的抑菌剂,但有较广的抗菌谱,对霉菌、酵母、好气性细菌都有作用,是一种典型的酸性防腐剂。
发酵乳是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌及其他乳酸菌共同发酵制备的乳制品，因富含乳酸、半乳糖、游离氨基酸、脂肪酸和维生素以及其他独特的生物活性成分而广受消费者欢迎。市面上常见的发酵乳包括酸奶、奶酪和活菌型乳酸菌饮品等奶制品。
糖果包装机是糖果行业常见的包装设备，主要用于将各种类型的糖果进行自动化包装，保证包装质量和提高生产效率。糖果包装机具备自动化包装的功能，能够快速、准确地完成糖果的包装过程，满足不同包装形式的需求。
台式真空包装机是一种便捷的家用食品保鲜设备，以其出色的功能和多样的用途，成为家庭食品保鲜的得力助手。该设备通过抽气和密封操作，将食品放入密封袋中，形成真空环境，有效延长食品的保鲜期，并保持食品的口感和营养。
装袋机是一种常见的包装设备，主要用于将各种物品进行自动化包装和封口，广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。装袋机具备高效包装的功能，能够快速、准确地完成物品的包装过程，提升包装效率。
给袋式真空包装机是一种现代化的包装设备，以其卓越的功能和广泛的用途，成为食品行业中保鲜食品的卫士。该设备能够将食品放入密封袋中，并通过抽气和密封操作，将袋内空气抽取，形成真空环境，有效延长食品的保鲜期。
理瓶机是一种常见的瓶装设备，主要用于对各种形状和规格的瓶子进行定位、瓶口朝上，并将其准确地输送到下一工序。理瓶机具备智能化操作的功能，能够高效地完成瓶装过程，提升生产效能。
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