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    1970-01-01 来源:

    香蕉皮、香蕉花、蛋壳膜、花生衣这些不起眼的食品原料,被一家台湾企业——大江生医股份有限公司当成宝贝,多年来用这些食品原料开发的功能产品已行销全球35个国家和地区。

    食品原料

    【食品原料】

    35年时间,大江生医股份有限公司早已从单纯的原料进口贸易商成功转型为功能食品原料制造商。在竞争激烈的功能食品市场,作为功能食品原料制造商,大江生医如何让功能食品生产企业对自己青睐有加?大江生医股份有限公司总经理林咏翔认为,“上善若水,轻利而不争利”。重要的是开发“不争利”的功能食品原料。通常情况下,功能食品生产企业对于原料有太多的选择余地。如何让自己生产的原料独具优势,是林咏翔苦苦思索的。

    林咏翔开始尝试把通常废弃不用的普通食物的皮、壳、花等加以利用,如香蕉皮、香蕉花、蛋壳膜等。大江生医在开发功能食品原料方面,也选用了一些当地特产,例如,将台湾特产红藜麦原料加入食品或者保养品中。林咏翔表示,“替农民兴利,替自己兴利,改善消费者生活”,是大江生医在研发这些特别的功能食品原料的目标所在。

    藜麦所含的多酚量远多于一般谷类,尤其含有槲皮素及山柰酚,具有良好的有抗氧化能力。台湾红藜是藜麦家族中的台湾原生种,已有百年以上的食品原料历史。除藜麦拥有多酚及黄酮类,台湾红藜还含有具有抗氧化、抗发炎等功能的甜菜素。台湾红藜提取物是将台湾红藜磨碎后经水提取、喷干的粉体。

     

     

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